Число заболевших сальмонеллезом в детском саду № 62 в Иркутске увеличилось до 78 человек

Как мы писали ранее, 21 января 2013 года в иркутском муниципальном детском саду комбинированного вида № 62 произошла вспышка заболевания сальмонеллезом среди детей и персонала. По данным управления Роспотребнадзора по Иркутской области на сегодня, 29 января, зарегистрировано 78 заболевших, из них 74 ребенка и 4 сотрудника учреждения. Диагнозы выставлены на основании клинических проявлений и результатов лабораторных исследований.

Из общего числа заболевших госпитализированы 7 детей, их состояние оценивается как удовлетворительное. Остальные заболевшие проходят лечение амбулаторно. Как выяснили специалисты Роспотребнадзора, массовое заболевание сальмонеллезом произошло пищевым путем. По предварительному заключению, источником инфекции стало суфле из куриных грудок и творожно-рисовый пудинг.

Кроме того, по данным эпидемиологического расследования, причиной группового заболевания стали многочисленные нарушения санитарного законодательства. Так, среди них указываются:
— сокрытие администрацией детского сада причин отсутствия в дошкольном учреждении детей с клиникой острой кишечной инфекции с 17 января 2013 года, что подтверждается письменным обращением родителей в Управление Роспотребнадзора по Иркутской области;
— позднее обращение детей с клиническими проявлениями заболевания за медицинской помощью (на 3-4-5 день от начала заболевания);
— несвоевременное информирование Управления Роспотребнадзора по Иркутской области о случаях заболевания детей острой кишечной инфекцией;
— несоблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд по набору продуктов;
— несоблюдение режима хранения пищевых продуктов;
— несоблюдение правил товарного соседства, хранение совместно сырых и готовых пищевых продуктов;
— отсутствие контроля за температурным режимом приготовления пищи;
— несоблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды;
— недостаточное количество специальной одежды и использование одной и той же специальной одежды для получения, раздачи пищи и уборки помещений;
— подмена персонала в разных группах и привлечение их к другим видам работ, в том числе на пищеблоке.

Сотрудники Роспотребнадзора продолжают проведение комплекса противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Кроме того, с 31 января начнется проверка пищеблоков всех образовательных учреждений Иркутска. Специалисты департамента образования администрации Иркутска и Управления Роспотребнадзора проверят санитарное состояние пищеблоков, качество поставляемых продуктов, наличие сертификатов. Упор будет сделан на соблюдение правил приготовления пищи, хранения продуктов, эксплуатации и обработки инвентаря, исправность технологического оборудования.

Как сообщила Валентина Перегудова, и.о. заместителя мэра, председателя комитета по социальной политике и культуре администрации города Иркутска, все виновные в заражении сальмонеллезом в детском саду № 62 будут наказаны со всей строгостью. По решению Роспотребнадзора детский сад закрыт до 4 февраля.