Поделитесь рецептом вкусного блюда

Для всех, кто любит готовить и хочет поделиться вкусными рецептами с другими неравнодушными к кулинарии, на Обед.ирк.ру появилась рубрика «Рецепт недели». Присылайте нам рецепты на электронный адрес reklama@obed.irk.ru и укажите в теме письма «Рецепт». В благодарность за участие кулинары получат пригласительные на мастер-классы в гастрономические школы.

Постарайтесь изложить технологию приготовления как можно подробнее. Укажите количественный состав используемых продуктов: сколько ложек, стаканов и так далее добавляете. Приветствуется фоторецепт с пошаговой инструкцией и, конечно, итоговая фотография. Наверняка, после приготовления блюда вы сделали для себя выводы: что изменить, чтобы стало еще лучше. Поделитесь вашими «узелками на память».

Те, кому понравится ваш рецепт, могут оставить отзыв и спросить у вас совета. Словом, автор станет экспертом по предложенному блюду. Возможно, участники рубрики «Рецепт недели» со временем объединятся в клуб, где мы сможем обсуждать интересующие нас кулинарные вопросы.

Помидоры «черри», фаршированные сыром

Это блюдо напоминает о лете. И хотя пейзаж за окном уже давно не радует зеленью красок, кусочек лета мы можем сделать своими руками. Приготовление займет немного времени и терпения, но результат стоит того. Помидорная закуска выглядит по-праздничному ярко и станет украшением как праздничного стола, так и порадует в будни на ужин.

Чтобы приготовить эту закуску нужны помидоры сорта «черри». Конечно, можно использовать и томаты побольше, но в таком случае их лучше порезать пластиками. Зато маленькие и вытянутой формы можно нашпиговать, например, сыром. Натереть сыр на терке и для пикантности добавить чеснока по вкусу, раздавив его в чеснокодавилке или мелко нарезать и растолочь. Затем добавляем несколько ложек майонеза или сметаны и размешиваем до однородной массы. Самая кропотливая процедура — это срезать шляпку помидора (где-то 1/4 часть) и аккуратно извлечь часть мякоти, не повредив стенки. Нафаршировать помидоры сырной массой, и можно переходить к оформлению. Это уже по фантазии. Если есть огурцы, режем их тонкими кружочками и выкладываем как «фундамент» блюда. Можно положить листья салата, порезать лук-порей или выложить дно веточками петрушки и укропа.

На среднее блюдо вам потребуется:

— 15 помидорок «черри»;
— 80—100 г сыра;
— зубчик чеснока;
— 1,5—2 столовых ложки майонеза
— 1 огурец;
— несколько веточек петрушки

IRK.ru