Пожалуйста, отключите AdBlock.
Мы не просим большего, хотя работаем для вас каждый день.

Постное меню в Иркутске

3 марта, начинается Великий пост. Это центральный, самый строгий пост многих христианских конфессий, в том числе и русского православия. К тому же он еще и самый продолжительный — 48 дней.

Говоря о том, как соблюдать пост, обычно в первую очередь вспоминают о строгих запретах на основные виды продуктов. Непосвященным зачастую кажется, что в пост совсем ничего есть нельзя, кроме, к примеру, половины зернышка и капельки росы. На самом деле это не так — постное меню вполне можно назвать и сытным, и разнообразным, если правильно продумывать свой рацион. В идеале пост выглядит таким образом.

Фото с сайта boginya.com
Фото с сайта boginya.com

Подробное дозволенное меню по монастырскому уставу на каждый день Великого поста

Нельзя: алкоголь, мясо, рыбу, молоко, яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку.

Можно: фрукты, овощи, фрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы.

Понедельник — сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Вторник — горячая пища без масла (супы, каши на воде, тушеные овощи).
Среда — сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Четверг — горячая пища без масла (супы, каши на воде, тушеные овощи).
Пятница — сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Суббота — пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).
Воскресенье — пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).

Особые дни:

— Понедельник первой седмицы поста (чистый понедельник) — строгое воздержание от пищи.
— Начало Великого поста (со 2-го по 5-й день, то есть со вторника по пятницу) — строгий пост, можно только хлеб и воду.
— Святых 40 мучеников — можно постное масло.
— Вербное воскресение — можно рыбу, икру, растительное масло.
— Страстная седмица (последняя неделя Великого поста):
Великие понедельник, вторник, среда — нельзя есть приготовленную пищу.
Великий четверг — можно постное масло.
Великая пятница — строгий пост, ничего нельзя есть.
Великая суббота — строгий пост, можно хлеб, сухофрукты, маслины.

Фото с сайта www.matrony.ru
Фото с сайта www.matrony.ru

Это то, что написано в уставе. Но и священники и врачи говорят, что главное — не нанести вред своему здоровью. Продукты следует выбирать индивидуально. Необходимо исходить из того, что рацион должен быть сбалансирован как в потреблении белков, жиров и углеводов, так и микроэлементов и витаминов. Пост с точки зрения обывателей рассматривается как некая разгрузочная диета, однако Великий пост очень строг, поэтому запреты приводят к дефициту важнейших макро-, микроэлементов и витаминов, что крайне неблагоприятно отразится на здоровье.

К примеру, людям с остеопорозом, заболеваниями костно-суставной системы ни в коем случае нельзя отказываться от молочных продуктов, тогда как воздержание от мясной пищи вполне возможно. Дети, беременные женщины, лица в послеоперационном периоде, с онкологическими заболеваниями и вовсе не должны ограничивать себя в выборе продуктов. Перед тем, как начнете поститься, желательно проконсультируйтесь с врачом.

Обычно во время поста еду готовят исключительно дома, бывает, что даже отдельно от домашних. Но сейчас все чаще достаточно обширное постное меню предлагают и рестораны Иркутска.

Предоставляем список заведений общепита, в которых можно найти постное меню с 3 марта. С меню некоторых ресторанов мы даже немного вас познакомим.

В 130-м квартале спокойно поститься можно будет в ресторанах «Штоф», «Мамай», Lucky people и «Рассольник». В Lucky people особенно рекомендуют попробовать гречневую кашу с белыми грибами и репчатым луком в горшочке.

Постное меню ресторана «Рассольник»
Постное меню ресторана «Рассольник»

Неподалеку от 130-го квартала работает ресторан Broadway и кафе Rafinad. Шеф-повар этих заведений специально продумывал и разрабатывал каждое блюдо для постного меню.

Кафе Rafinad. Фото с сайта www.rafinad.irk.ru
Кафе Rafinad. Фото с сайта www.rafinad.irk.ru

На Карла Маркса специальное предложение подготовил ресторан «Ботаник». В «Баргузине» и «Карамели» работает кафе Jeans, в котором вы также сможете найти позиции постного меню.

Кафе Jeans. Фото Лизы Сироповой
Кафе Jeans. Фото Лизы Сироповой

«Ресторан Охотников» и ресторан «ВАРВАР», несмотря на репутацию «мясных» заведений, тоже позаботились о гостях, соблюдающих пост. «ВАРВАР» даже разработал специальный постный бизнес-ланч.

Меню ресторана «ВАРВАР»
Меню ресторана «ВАРВАР»

Рестораны Chento, Prego и «Кабуки» (сеть IST project) даже составили календарь питания в постные дни, чтобы гостям было удобнее, и разнообразили меню множеством аппетитных картинок.

Постное меню сети ресторанов IST project
Постное меню сети ресторанов IST project

Календарь питания сети ресторанов IST project
Календарь питания сети ресторанов IST project

Рестораны «Киото», Fuller's и Bier Haus (сеть «Альянс Ресторанс») также готовы предложить гостям несколько позиций постного меню.

Постное меню ресторана «Киото»
Постное меню ресторана «Киото»

Ресторан «Арлекино» рекомендует попробовать фруктовые лимонады и сытные каши с различными заправками.

Постное меню ресторана «Арлекино»
Постное меню ресторана «Арлекино»

И напоследок несколько полезных советов в пост.

— Пейте много воды.
— Во время поста концентрируйтесь на его значении, а не на факте воздержания от еды.
— Имейте в виду: от приступов голода помогает запах корицы или гвоздики.
— Так как в пост желудок слабеет, не злоупотребляйте жареным и соленым, квашеной капустой, например.

… И, конечно, берегите себя, не доводите организм до измождения! А на Масленицу погуляйте как следует.

IRK.ru

Загрузить комментарии
Фотография  из 
Закрыть окно можно: нажав Esc на клавиатуре либо в любом свободном от окна месте экрана
Вход
Восстановление пароля