Видеорецепты: ризотто, тыквенное варенье, сырное суфле

Из многообразия видеороликов о приготовлении еды мы выбрали самые интересные и преимущественно простые. Рецепты распределили, как обычно, по категориям «завтрак», «обед», «ужин» и «десерт». Постоянной рубрикой у нас становится и «Блюдо выходного дня», в нынешней подборке учимся готовить сырное суфле.

Начинать день нужно вкусно. Ни в коем случае не пропускайте завтрак, старайтесь сделать его максимально полезным и питательным. На выбор предлагаем два разных напитка и запеченные яблоки с творогом.

Для нежного ароматного и сытного коктейля Банана-брюле смузи вам понадобится 350 миллилитров молока, 3 банана и стручок ванили.

Чуть больше времени и ингредиентов необходимо для приготовления сливочного смузи, но напиток того стоит. 50 граммов малины, 50 граммов черники, 2 столовых ложки кокосового молока, 6 столовых ложек греческого йогурта, ягоды для украшения — вот составляющие блюда.

Яблоки с творогом — идеальный завтрак. Готовятся очень просто, нужно взять 6 яблок, 150 граммов творога, 2 столовых ложки сахарной пудры, 1 чайную ложку крахмала, 1 чайную ложку ванильного сахара (можно поэкспериментировать с медом), 1 яйцо.

На обед готовим ризотто с грибами. Ингредиенты: 1,6 литра куриного бульона, 2 столовых ложки оливкового масла, 150 граммов грибов портобелло (или каких найдете), 150 граммов шампиньонов, 3 кабачка/цукини, 50 граммов сливочного масла, 3 луковицы, 400 граммов риса Арборио, 120 миллилитров белого вина, 40 граммов сыра, соль и перец.

В дополнение к ризотто подойдет итальянский картофельный салат.

Состав:
— килограмм картофеля;
— красный лук;
— 200 граммов бекона;
— 3 болгарских перца;
— 30 граммов петрушки;
— 2 столовых ложки каперсов;
— 4 столовых ложки оливкового масла;
— 2 столовых ложки винного уксуса;
— 2-3 веточки тимьяна;
— соль и перец по вкусу.

Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом — рецепт к ужину от Афиша.Еда. Нам понадобится:

— куриное филе — 4 штуки;
— мандарины — 3 штуки;
— орехи грецкие толченые — 100 граммов;
— чернослив без косточек — 7 штук;
— соль — по вкусу;
— специи — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу.

Варенье из тыквы с имбирем — прекрасный пряный зимний десерт. Также хорошо подойдет для завтрака.

— тыква — 1,5 килограмма;
— лимон;
— апельсин — 2 штуки;
— литр воды;
— сахар — 800 граммов;
— свежий имбирь — 50 граммов;
— молотый имбирь — 1 чайная ложка;
— корица — 1 чайная ложка.

И наконец блюдо выходного дня — сырное суфле. Когда смотришь на него, прямо ощущаешь запах печеной хрустящей сырной корочки. Необычайно аппетитное и калорийное блюдо, не на каждый день. Но как баловство на праздник или в выходной подойдет прекрасно. Нам понадобится: 5 яиц, 30 граммов сливочного масла, 250 миллилитров молока, 30 граммов муки, 150 граммов сыра, соль и перец.

Удачных кулинарных экспериментов!

Ваш Обед.IRK.ru