Как вы понимаете, этот выпуск посвящен Дню святого Валентина. Если вы хотите устроить тематический вечер в честь праздника, то пригодятся свечи, хороший романтический фильм, согревающий напиток и, главное, рецепты для вкусного ужина.
Сладости – это первое, что приходит в голову, когда вспоминаем о празднике влюбленных. Но и про сытные блюда забывать не стоит. Начнем с закусок. Картофельные тарталетки с курицей аппетитно выглядят и довольно просты в приготовлении.
Нам понадобится:
— картофель — 4 штуки;
— куриное филе — 300 граммов;
— одно яйцо;
— сыр — 150-200 граммов;
— сметана — 100 граммов;
— чеснок — 1 зубчик;
— соль, перец, зелень по вкусу.
Ужин у нас особенный, поэтому основное блюдо должно быть оригинальным и красивым. Кролик, запеченный в сливках с овощами, прекрасно подойдет.
Ингредиенты:
— один кролик (1,2 килограмма);
— сливки 18% — 800 миллилитров;
— морковь — 150 граммов;
— корень сельдерея — 130 граммов;
— лук репчатый — 120 граммов;
— лук порей — 70 граммов;
— свежий тимьян — 4 веточки;
— вино белое сухое — 150 граммов;
— масло оливковое — 80 миллилитров;
— соль, перец по вкусу.
На десерт предлагаем три блюда на выбор.
Десерт №1. Печенье «Сердечки». Прекрасно подойдет в качестве подарка, если упаковать его в красивую коробку. Если оформить с помощью такой выпечки праздничный стол, это тоже будет смотреться замечательно.
Нам понадобится:
— формочки в виде сердечек;
— мука — 300 граммов;
— сливочное масло — 200 граммов;
— сахар — 100 граммов;
— одно яйцо;
— соль — 1/4 чайной ложки;
— конфитюр/варенье по вкусу;
— сахарная пудра по вкусу.
Десерт №2. Рулет ко Дню святого Валентина. Нежный, воздушный, с розовым бисквитом — рецепт действительно просто создан для этого романтичного праздника.
Нужно взять:
— куриное яйцо — 8 штук;
— кипяченая вода — 4 столовых ложки;
— соль — 2 щепотки;
— ванильный сахар — 40 граммов;
— сахарный песок — 250 граммов;
— пшеничная мука — 200 граммов;
— кукурузный крахмал — 50 граммов;
— разрыхлитель — 2 чайные ложки;
— сливочный крем — 300 миллилитров;
— пищевой краситель, сахарная пудра, ягоды.
Десерт №3. И напоследок более универсальный и скромный, но не уступающий по вкусовым качествам предыдущим лакомствам грушевый тарт с козьим сыром и кедровыми орехами.
Необходимые ингредиенты:
— жидкий мед — 2 столовые ложки;
— кедровые орехи — 50 граммов;
— зубчик чеснока;
— тимьян и розмарин — 1-2 ветки;
— слоёное тесто — 170 граммов;
— крупная груша;
— козий сыр — 150 граммов;
— оливковое масло — 50 миллилитров.
Всем любви и побольше сладких незабываемых моментов!
Ваш Обед.IRK.ru
