Видеорецепты: кимчи, «Таратор», сырный суп

Продолжаем подбирать для вас самые интересные видеоролики с рецептами. Этот выпуск решили посвятить первым блюдам. Смотрим, как готовятся 6 оригинальных и простых супов, и вдохновляемся.

1. Супербыстрый томатный суп. Название говорит само за себя. Единственное, что займет какое-то время — это приготовление куриного бульона. А если вы накануне сварили курицу и у вас остался бульон, приготовить это блюдо — дело пяти минут.

Вам понадобится:

— морковь (измельченная) — 2 штуки;
— репчатый лук (измельченный);
— пшеничная мука — 1 столовая ложка;
— куриный бульон — 900 миллилитров;
— томатное пюре — 800 граммов;
— соль, пряности, оливковое масло, сливки, зелень.

2. Сырный суп, как отметила ведущая канала КухняШоу, хоть и очень калорийное удовольствие, но иногда на обед вполне можно полакомиться таким замечательным блюдом. Чаще всего встречаются рецепты из плавленного сыра, но на видео используется твердый. Выглядит просто чудесно!

Ингредиенты:

— твердый сыр — 200 граммов;
— картофель — 2 штуки;
— лук — 1 штука;
— морковь — 1 штука;
— куриный или овощной бульон — 500—1000 миллилитров;
— соль, перец.

3. Не хотите калорийный — можно приготовить диетический. Суп «Таратор» хорошо утоляет чувство голода, полезен для здоровья и содержит много витаминов. Для приготовления нам нужны:

— кефир — 500 миллилитров;
— огурец — 1-2 штуки;
— чеснок — 2-3 зубчика;
— грецкий орех — 2-3 штуки;
— зелень по вкусу;
— соль и перец по вкусу.

4. Ароматный рыбный бульон можно и подавать как самостоятельное блюдо, и использовать для приготовления более сложных кушаний.

Ингредиенты:

— каркасы белой рыбы (судак, окунь, дорада, сибас) — 400 граммов;
— красная рыба — 300 граммов;
— белый лук — 2 штуки;
— морковь — 2 штуки;
— лавровый лист — 2 штуки;
— корень петрушки — 1 штука;
— соль, перец по вкусу.

5. «Кимчи» — настоящее традиционное корейское блюдо — учит готовить канал Bon appetit. Не самый простой в приготовлении суп, но только представьте этот острый экзотический привкус! Ради него можно и потрудиться.

Вам понадобится:

— пекинская капуста — 2 штуки;
— морковь — 100 граммов;
— лук репчатый — 1 штука;
— чеснок — 80 граммов;
— имбирь свежий — 50 граммов;
— лук зеленый — 90 граммов;
— устричный соус — 100 граммов;
— рисовая мука;
— красный острый перец — 3,5 столовых ложки;
— соль — 500 граммов;
— сахар — 100 граммов;
— вода — 1 литр.

6. Крем-суп из шампиньонов — классическое лакомство. Но в видеоролике от канала Patee.Рецепты привычное блюдо готовят довольно любопытно. Взгляните, возможно, узнаете что-то новое.

Вам понадобится:

— картофель — 100 граммов;
— лук-шалот — 150 граммов;
— лук-порей — 150 граммов;
— шампиньоны — 500 граммов;
— оливковое масло — 30 миллилитров;
— коньяк — 50 миллилитров;
— грибной бульон — 500 миллилитров;
— масло растопленное — 300 миллилитров;
— сливки — 150 миллилитров;
— трюфельное/растительное масло для оформления;
— белые сухарики по вкусу.

Приятного аппетита!

Ваш Обед.IRK.ru