Необычное повидло из черемухи, очень трудоемкое, но при этом очень вкусное.
Итак, собираем черемуху ягодками, без палочек, листиков и т.д., столько, на сколько хватит сил.
Ягоду промываем, два раза прокручиваем на обычной ручной мясорубке. Желательно прокручивание доверить сильным мужским рукам. Полученную массу с перемолотыми косточками перетираем через обыкновенное сито деревянной толкушкой или столовой ложкой, затем смешиваем с сахаром в пропорции примерно 1:1.
Если готовая смесь имеет много комочков, то ее можно перемешать в блендере. Есть можно (точнее нужно) в готовом виде, можно сделать торт «Отелло», который несравнимо вкуснее, чем аналогичный из черемуховой муки.
