Мед восстанавливает и придает силы, мобилизует защитные функции организма, поднимает иммунитет. Гиппократ, который широко применял мед в лечебной практике, советовал употреблять его ежедневно.

Мед, по мнению японских медиков — царь натуральных продуктов, благотворно влияющих на организм человека. Пчелиный мед можно использовать в качестве лечебного и диетического средства при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях. Он оказывает благоприятное действие при гастритах и язвах, способствуя заживлению язвенной поверхности слизистой оболочки и укрепляя весь организм. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки мед лучше принимать за 1,5—2 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Утром рекомендуется принимать 30—60 граммов, днем — 40—80 граммов и вечером — 30—60 граммов меда, разведенного в стакане теплой кипяченой воды.

Теплый водный раствор меда снижает боль, устраняет тошноту, изжогу. При лечении гастрита с пониженной кислотностью мед принимают в холодном виде: он способствует выделению желудочного сока. Для этого столовую ложку меда разводят в стакане холодной воды и принимают за несколько минут до еды.

При воспалительных процессах в легких мед рекомендуется принимать с горячим чаем или с горячим молоком на ночь по одному из следующих способов: на стакан теплого молока берут столовую ложку меда; 100 граммов меда смешивают с соком одного лимона; две столовые ложки сухих (или 100 граммов свежих) ягод малины заваривают в стакане воды, через 15 минут добавляют столовую ложку меда и в теплом виде применяют как потогонное; чеснок натирают на терке, смешивают с медом в соотношении 1 к 1 и принимают по столовой ложке, запивая теплой водой.

Мед эффективен и как снотворное средство. Некоторые ученые считают, что нет более безвредного снотворного средства, чем стакан медовой воды. В отличие от снотворных порошков, мед не раздражает желудок и, действуя успокаивающе, восстанавливает силы организма.

Мед не относится к сильнодействующим лечебным препаратам, однако применение его необходимо регламентировать. Для лечения мед лучше всего принимать в растворенном виде. Для взрослого человека суточная доза меда составляет 100-200 граммов. Детям мед можно давать по чайной ложке, но не более 30 граммов в день. Увеличение суточной дозы выше указанной нормы может привести к перенасыщению организма углеводами.