2 столовые ложки меда растопить на водяной бане (или в микроволновке), немного остудить и добавить 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом. Затем добавляем 1 стакан сахара, два взбитых яйца и 3—4 стакана муки (если муки меньше — получаются пышные и мягкие, если положить по рецепту — то рассыпчатые).

Из готового теста скатываем шарики, в серединку кладем грецкий орех (также можно использовать изюм, арахис, миндаль, а еще я делала со свежей ягодой). Выпекаем при 200 градусах не больше 15 минут. Когда шарики остынут, обмакиваем их в крем из взбитой сметаны с сахаром и укладываем горкой на блюдо. Сверху посыпаем шоколадной крошкой или маком.

Будет вкуснее, если на ночь оставить торт в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался сметанкой. Если такой торт делать к праздничному столу, то шарики лучше скатать помельче — будет выглядеть эффектнее. Попробуйте, очень вкусный тортик, и аромат меда на всю квартиру, мой сынок не может дождаться, пока я сформирую торт и съедает сразу же несколько шариков с молоком.

Приятного чаепития!!! C уважением, Валентина Чугунова