Быстрый пирог со сливами

Тесто делаем как для яблочного пирога-шарлотки: взбиваем на миксере 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч.л. ванильного сахара, чуть-чуть соды.

На смазанную маслом или выложенную пергаментом форму выливаем часть теста, разравниваем по поверхности. Затем добавляем примерно 2-3 стакана очищенных от косточек обычных садовых слив, которых в этом году уродился хороший урожай.

Сливы аккуратно распределяем. Затем выливаем оставшуюся часть теста. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Если пирог получился немного кисловатый (зависит от слив), то сверху можно смазать медом или сгущенкой.