Иркутяне чаще всего ищут в интернете рецепты выпечки

По данным поиска Яндекса, каждую неделю около 12 тысяч пользователей из Иркутска вводят в строку поиска «рецепт» и «как приготовить». Чаще всего в 2011 году иркутяне искали рецепты шарлотки с яблоками, сырников и блинов. По сравнению с другими городами в Иркутске более популярны, например, шоколадная колбаса, салат «Подсолнух» и рыба в кляре. В рейтинге самых популярных кулинарных запросов они занимают 8, 9 и 20 место. В пятерку популярных среди иркутян рецептов вошли солянка и роллы в домашних условиях. Шестое место занял рецепт пиццы, седьмыми стали картофельные драники. Десятку лидеров замыкает винегрет.

Запросы иркутян совпадают с мировыми тенденциями. Например, крупнейший кулинарный сайт Великобритании BBC GoodFood подсчитал, что самым популярным поисковым запросом англичан в прошедшем году стал пирог, который потеснил экс-лидера – курицу. Пицца с 2010 года поднялась с 10 места до 4. В десятке также оказались чизкейк, шоколадный мусс, фруктовый и банановый пирог. Впервые в десятке популярных запросов появилась паста. Редактор английского сайта Джилиан Гартер считает, что стремление британцев к домашней выпечке, пицце и пасте показывает неуверенность в будущем и стремление к домашнему уюту, в котором можно спрятаться от проблем. Кроме того, самостоятельное приготовление пирогов и пиццы может означать либо стремление к здоровой пище, либо необходимость экономить. В пользу второго варианта свидетельствует снижение интереса к рецептам праздничных блюд: коктейлям и канапе.

По материалам Яндекса и Кулинарного Эдема