Ежегодный Чемпионат барбекю

2 июня на пляже Якоби в Иркутске прошел ежегодный Чемпионат барбекю, организованный компанией «Альянс Ресторанс». В этом году за звание лучших соревновались 8 участников: команды ресторанов «РАиС групп», «Арлекино», «Изюм», «Beerloga XL», «Бурдугуз», «Чердак» и «45 Caliber», «Rafinad», Steak Pub Good Garage.

Свои рестораны компания «Альянс Ресторанс» не выставляла в качестве участников, придерживаясь честной позиции: оставаться исключительно в статусе организатора и дать возможность показать себя другим ресторанам города.

По итогам судейства, абсолютным чемпионом барбекю стал ресторан-клуб «Изюм». Победитель получил Кубок абсолютного чемпиона, сертификат в Harat`s pub отметить победу всей командой, сертификат на мастер-класс от московского шеф-повара Александра Гаврилычева (обучение предоставила компания Metro), а также подарки от партнеров.

Второе место заняла команда Steak Pub Good Garage. Ребята получили путевку от туристического бюро «Эко Клуб» на турбазу Байкала на всю команду, профессиональные кулинарные книги и грили от Metro и другие подарки от партнеров чемпионата.

Третье место досталось команде клуба «Чердак» и ресторана «45 Caliber». Команде вручили билеты на гала-ужин со звездами телеканала СТС, профессиональные кулинарные книги и грили от Metrо, а также другие подарки.

Приз зрительских симпатий завоевал Steak Pub Good Garage. Все участники чемпионата получили утешительные призы.

Судейство осуществлялось в формате «слепого жюри». Перед началом соревнований команды провели жеребьевку и получили номерки, под которыми подавались блюда для судей. Члены жюри сидели в закрытой палатке и не знали, работу какого ресторана они оценивают.

Больше всего жюри, в состав которого вошли признанные шеф-повара и эксперты ресторанного бизнеса, поразили десерты, приготовленные на гриле. Участники сумели приготовить на открытом огне даже мороженое.

Девятый Чемпионат барбекю стал настоящим праздником для горожан. По всему пляжу стояли площадки от ресторанов-участников — команды развлекали и угощали зрителей, стараясь завоевать их симпатии. Красочным зрелищем стали выступления арт-групп ресторанов в поддержку своих команд — за презентации также начислялись дополнительные баллы.

Организаторы мероприятия, компания «Альянс Ресторанс», подготовили программу для зрителей: горожане с удовольствием танцевали под выступление группы «БангладешЪ Оркестр» из Киева, для детей работала площадка «Шоу сумасшедшего профессора Николя», а также все желающие могли поучаствовать в конкурсах и викторинах.

Чемпионат барбекю проходит в Иркутске уже девять лет. За это время соревнование профессиональных поваров в искусстве приготовления шашлыка превратилось в общегородской праздник. В этом году мероприятие посетили около двух тысяч зрителей.

Партнеры мероприятия: генеральный партнер — METRO, генеральный информационный партнер — телеканал СТС. Партнеры: иркутский городской сайт IRK.ru, компания LuxAuto, туристическое бюро «Эко Клуб», журнал «Дорогое удовольствие в Иркутске», журнал «Выбирай», журнал «Catalog», дом продаж «Премьер Медиа».

По материалам компании «Альянс Ресторанс»