Знаете ли вы, что 90% вкуса ресторанного блюда зависит от правильной базы? 21 февраля в «Академии гриля» вы научитесь готовить то самое «жидкое золото»!
Шеф-повар Артур Мартиросян и блогер Алексей Соколов раскроют секреты трёх стихий:
— птичьи бульоны: от классического куриного до насыщенных основ из комбинаций птицы,
— мясные бульоны: техника приготовления крепких «белых» и «коричневых» основ,
— рыбные бульоны: как добиться благородного вкуса морской и речной рыбы.
Важное:
Вы не только научитесь выбирать продукты для бульона, но и превращать его в идеальное консоме — прозрачный эликсир с концентрированным вкусом.
И, конечно — дегустация! Вы попробуете все приготовленные образцы под закуску, которую сделаете вместе.
Дата: 21 февраля 2026 года в 15:00.
Место: Академия GRILLBRO*, Иркутск, ул. Дорожная, 7/6 (начало Байкальского тракта).
Стоимость: 3 500 рублей.
Занять место у плиты: 8 950 104-47-00 или @Don_ans.
Участие в мастер-классе по предварительной записи! Количество мест ограничено.
На фото: куриный и говяжий консоме
*грильбро
