14 февраля в Иркутске откроется двухдневный семинар для специалистов предприятий общественного питания школ, детских садов и других учреждений образования. Его организует Центр информации по ценам по поручению Комитета цен администрации Иркутской области. Тема семинара — «Регулирование наценок на продукцию общественного питания при учреждениях образования. Калькулирование блюд. Качество выпускаемой продукции. Санитарно-гигиенические требования в организации питания в школах и детских садах».
По словам директора Центра информации по ценам Зои Манжелес, мероприятие организовано в связи с выходом в прошлом году «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для детского питания». Его можно будет приобрести во время семинара.
В работе семинара примут участие специалисты Областного центра Госсанэпиднадзора, Управления Госторгинспекции по Иркутской области, Комитета цен и доценты Иркутского государственного медицинского университета.
