Гигантскую яичницу попробовали жители посёлка Белореченск Усольского района. В минувшие выходные там ставился рекорд, который, возможно, войдёт в книгу Гиннеса. Блюдо приготовили из 11 тысяч яиц. 20 помощниц во главе с шеф-поваром следили за процессом жарки. Чтобы официально зафиксировать достижение, из Москвы прибыл представитель комитета по регистрации рекордов планеты.
Народ на площади собирается заранее. Непогода никого не пугает. Посмотреть на достижение идут целыми семьями. Занимают места поближе к шатру. Полуторатонную сковороду специалисты делали две недели. Именно на ней будут жарить яичницу весом почти пятьсот килограммов.
Владимир Дубинин, начальник цеха переработки мяса:
— Когда яичница поджарится, все присутствующие её съедят.
На площади готовят посуду. Эксперты контролируют процесс. Чтобы результат был точным, всё делают не торопясь. Сначала пересчитывают яйцо вручную. Специальная машина в течение пятнадцати минут отделяет скорлупу. Всё аккуратно сливают в стерилизованные фляги. Главное — не смешать белки с желтками. Эксперт из Москвы Вадим Горюнов внимательно следит за каждым этапом подготовки. И вот ёмкости взвесили, запломбировали и отправили на площадь. Там всё уже готово. Сковорода нагрета, команда в сборе.
Предыдущий рекорд был установлен в Венгрии в 2003 году. Тогда местные повара приготовили блюдо из 5,5 тысяч яиц. Здесь их в два раза больше. Чтобы поджарить все, потребуется около часа. Яичницу готовят под несмолкаемые крики болельщиков и руководящие указания шеф-повара. Кульминация. Зрители ждали не зря. Через несколько минут яичницы уже не было. Результат превзошёл ожидания. Даже московской комиссии.
Вадим Горюнов, представитель Российского комитет по регистрации рекордов планеты:
— Рекорд состоялся. Столько сил было брошено организаторами, и так хорошо они это сделали, умно и точно, что, я думаю, никакая погода здесь помешать не должна. Хотя трудности с дождём были.
На сегодня это рекорд России. Будет ли достижение официально занесено в книгу рекордов Гиннеса, решит специальная комиссия в Лондоне.
