Собачки из мороженого — лучшее украшение новогоднего стола. Кондитеры решили не отставать от моды. Ведь, как известно, следующий, 2006 год по восточному календарю — год Собаки.
На фабрике мороженого настроение уже новогоднее. Снеговики, ёлки, зимняя сказка — в витрине экземпляры специальной, праздничной коллекции. В этом году впервые решено было делать скульптуры из мороженого. Изюминка коллекции — собаки, символ наступающего 2006 года. Эскизы делают по фотографиям.
Лидия Пантелеева, директор фабрики мороженого:
— Просто берём каталог собачьих пород, и наши кондитеры ваяют фигурки собак и других животных.
Так появились далматинцы, такса и даже Филя из «Спокойной ночи малыши». Всеобщий любимец — пёс азиатской породы.
Лариса Кузнецова, начальник лаборатории инновационных технологий:
— Это пекинес. Порода собаки, которую все очень любят. У многих есть дома пекинесы, и мы решили подарить городу любимца.
— Это китайский мотив — вот такая шляпка. И всё это ручная работа. Я думаю, это безумно вкусно.
Галина Донских работает кондитером уже почти 40 лет. Секрет мастерства, по её мнению, совсем простой:
— Навыки, в первую очередь. Ручки чтобы хорошо работали и фантазия, конечно, должна быть.
Добавьте к этому доброе сердце, хорошее настроение и чуть-чуть волшебства. И тогда из бесформенного куска мороженого обязательно получится новогодний сюрприз.
Лидия Пантелеева:
— Со свечами подать, в тёмной комнате, в 12 часов. Это, конечно, всегда производит эффект на людей.
Сами кондитеры называют себя скульпторами. А Новый год считают праздником не только зимы, но и сладостей. Пока же всех пломбирных собак, Дедов морозов, снеговиков и открытки с поздравлениями отправляют в специальную морозильную камеру. Температура здесь — -33 градуса. Для хранения таких вот съедобных новогодних подарков климат самый подходящий.
