Для стабилизации ситуации на зерновом рынке Приангарья будет использован резервный запас продовольственного зерна. Его объем сейчас составляет 5133 тонны. Этого достаточно, чтобы обеспечить область хлебом до нового урожая. Кроме этого, будет сформирован дополнительный стабилизационный фонд зерна объемом в 20 тысяч тонн.
Александр Тишанин, губернатор Иркутской области:
— Учитывая наметившуюся тенденцию, связанную с повышением цен на хлебопродукцию, сегодня было принято решение о выдаче 5 тысяч тонн зерна из резервного фонда области основным хлебопроизводителям.
За последнюю неделю цены на хлеб в розничной сети выросли на 30—50 % и составляют 13—15 рублей за булку. Сотрудники пекарных предприятий утверждают, что такое повышение цен было вынужденным. В течение июля поставщики увеличивали стоимость хлебопекарного сырья: повышались цены на сахар, муку, масло.
Сергей Остроумов, заместитель главы администрации Иркутской области:
— В ряде западных регионов есть неурожай, но у нас есть возможность подключить собственные резервы. Поставки идут. Мы сейчас плотно работаем с предприятиями АПК, занимаемся поставками зерна, выясняем возможности, резервы, по какой цене.
Из резервного фонда зерно планируется направить на Иркутский хлебозавод, который сегодня обеспечивает до 20 % потребности региона в хлебе. Решается вопрос о выделении зерна ангарскому предприятию ОАО «Каравай». Именно эти 2 крупных предприятия испытывают дефицит зерна и муки. Мощность Иркутского хлебозавода — 150 тонн хлеба в сутки, ОАО «Каравай» — 30 тонн. Мини-пекарни, которых в Иркутской области около 400, используют преимущественно муку местного производства и не испытывают нехватки сырья.
