Как и по всей России, в общеобразовательных учреждениях Иркутска и Иркутской области вступают в силу новые правила Роспотребнадзора. Уже с 1 октября в школьных столовых не будут продавать пирожные и торты на кремовой основе. Под запрет попали также газированные напитки, натуральный кофе, колбаса, майонез и острые кетчупы. Из рациона школьников специалисты исключили макароны по-флотски, яичницу-глазунью, холодные супы.
Отдельно в новых правилах Роспотребнадзора прописаны требования по санитарному состоянию столовых и инвентаря. Блюда готовятся по специальной утвержденной технологии. Для ее соблюдения закупается новое оборудование. В 2007 году из бюджета города на приобретение оборудования для школьных столовых было выделено 6,5 миллиона рублей, в 2008 — 11 миллионов рублей.
Однако проблемы с питанием школьников остаются. На сегодняшний день утвержденная сумма на питание одного ребенка в день — 17 рублей. Чтобы соблюсти все требования по составу блюд и уложиться в стоимость, поварам приходится жертвовать объемом порции.
