Бренд-шефа иркутского ресторана уволили из-за конфликта России и Турции

Ресторан «Старый Стамбул» в Иркутске сменит название из-за конфликта Турции и России. Владелец решил отказаться от концепции турецкого заведения. Бренд-шефа Зекерию Сейфала, турка по национальности, уволили. Как сообщает маркетолог, повар принял позицию руководства.

Александр, владелец ресторана:
— При открытии ресторана и выборе кухни мы ориентировались на вкус и желания иркутян. Остановились на восточной кухне, а именно на турецкой. У каждого из нас Турция всегда вызывала благоприятные ассоциации, а специи и вкус мяса, приготовленного на углях усиливали аппетит. После того как недавно произошла трагедия, мы не можем остаться в стороне. Мы прекрасно понимаем, что турецкая культура и турецкий народ никаким образом не относятся к современному турецкому правительству, принявшему решение атаковать русский самолет, но мы не можем себе позволить напоминать каждую минуту своим гостям об этой трагедии. Мы приняли решение убрать турецкую концепцию ресторана. Да, она останется восточной, да, она претерпит существенные изменения, да, мы понесем очевидные расходы, но мы русские, живем в России и не можем делать бизнес на том, что к нам враждебно.