Cуд приостановил работу производственного цеха ООО «Маяк» до 30 марта

Куйбышевский районный суд Иркутска приостановил работу производственного цеха ООО «Маяк» до 30 марта. Заседание состоялось 12 и 13 марта. По решению суда деятельность цеха остановлена на 25 дней для устранения выявленный нарушений требований санитарного законодательства.

4 и 5 марта с острой кишечной инфекцией госпитализировали 13 человек. Все жаловались на употребление в пищу готовых салатов, роллов и пирожков, приобретенных в разных магазинах сети супермаркетов «Слата». У пострадавших обнаружили стафилококк.

Проверка Роспотребнадзора показала нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Так, было нарушено товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции, не соблюдались сроки хранения кулинарных изделий и дезинфекционный режим на производстве.

В торговой сети «Слата» отмечают, что всю продукцию, попавшую под подозрение, в тот же день сняли с реализации и утилизировали. На производстве изменили контроль качества, внедрили внеплановые проверки. Для внутреннего микробиологического контроля увеличили частоту забора анализов с инвентаря, технологического оборудования и спецодежды с квартального на еженедельный. Обновили моющие и дезинфицирующие средства, используемые на производстве, перешли на одноразовые емкости для реализации готовой продукции в магазинах. Также рассматриваются варианты по переходу продаж продукции собственного производства в индивидуальной упаковке.

В марте в сети супермаркетов запустят горячую линию по вопросам качества реализуемой продукции. Вся продукция собственного производства, реализуемая в сети на текущий момент, имеет декларации соответствия и выпускается с соблюдением всех норм пищевой безопасности на другой производственной площадке. Руководство торговой сети также приносит извинения за реализацию некачественного продукта.