На летний сезон «Слата» увеличила поставки манго и расширила ассортимент мяса для гриля

В этом летнем сезоне сеть супермаркетов «Слата» планирует продать более 60 тонн манго, 80 тонн косточковых и около 24 тонн мяса и курицы для шашлыка. Ежегодно сеть «Слата» отмечает стабильный рост спроса на шашлыки. Традиционно на первом месте по продажам — шашлык из свинины классический и по-кавказски. На них приходится 50% продаж из общего объема.

Сергей Дорохов, заместитель коммерческого директора ТС «Слата»:
— В начале летнего сезона мы расширили ассортимент по шашлыкам из свинины и из курицы в различных маринадах, добавили продукцию для гриля (ребрышки), колбаски и купаты.

Также в преддверии лета «Слата» значительно расширила предложение по шашлыку от собственного производства. Помимо традиционных вкусов, добавлены новинки по куриному шашлыку.

Сергей Дорохов:
— Теперь покупатели смогут попробовать куриные бедрышки в кефирном маринаде, крылышки в майонезном маринаде и шашлык из куриного филе. И одной самых ожидаемых новинок стал стейк из свинины для гриля.

Что касается цен на мясную продукцию, то в сети отметили, что они остались на уровне прошлого года. Таким образом в 2023 году планируется поставка более 24 тонн шашлыка из мяса и курицы на летний период.

Лето всегда ассоциируется с началом сезона косточковых – это сочный персик, нектарин, слива, черешня, абрикосы. В этом году продажи начались раньше.

Андрей Зудов, руководитель направления ВЭД и ФРОВ ТС «Слата»:
— У поставщиков хороший урожай и в мае этого года мы уже привезли в 7 раз больше фруктов, чем в мае 2022 года. Это связано с тем, что в прошлом году не многие могли похвастаться хорошим урожаем, а в 2023 все плантации цветут и ожидается хороший урожай.

На полках супермаркетов можно найти фрукты из Узбекистана, Казахстана, Турции и Китая. Поставки из последней занимает в этом году около 25% от всего объема. Главной же особенностью летнего ассортимента «Слата» станет желтое манго из Китая — до сентября ожидается поставка около 60 тонн экзотического фрукта.

Андрей Зудов:
— Манго пользуется большой популярностью среди наших покупателей. Мы хотим, чтобы оно простояло весь сезон на наших полках наравне с яблоками и грушами. Мы везем его из Китая, но по вкусу и качеству оно нисколько не отличается от тайского. Ведь это один и тот же сорт, да и выращивается оно в тех же климатических условиях. Но из Таиланда нет отлаженной логистической цепочки, что делает конечную стоимость фрукта значительно больше, а из Китая есть.

Перед продажей качество фруктов и овощей тщательно проверяют в распределительном центре. В сети «Слата» все фрукты проходят контроль, который включает в себя проверку разрешительных документов, подтверждающих качество и безопасность, внешний осмотр, вид в разрезе, вкус и запах. По результатам переборки принимается решение о приемке поступившего товара или об отказе, поэтому покупатели получают на свой стол отличный и безопасный продукт.