Иркутянам рассказали о способах сделать блины на Масленицу полезнее для здоровья

Масленичная неделя в самом разгаре. Самое время испечь не только вкусные, но и полезные блины. Для того чтобы снизить калорийность и повысить пищевую ценность блюда, диетологи советуют заменять традиционную пшеничную муку на гречневую, рисовую или цельнозерновую. Также рекомендуется добавлять в тесто овощное пюре (тыква, морковь), зелень или отруби.

Что касается начинок, то здесь следует отказаться от сочетания блинов с сахаром и вареньем. Лучше отдать предпочтение меду, свежим ягодам, нежирной сметане или отварному мясу птицы.

Как пояснил кандидат медицинских наук, врач-диетолог Яков Новоселов, блины относятся к продуктам с высоким содержанием углеводов. В сочетании с калорийными добавками, такими как сгущенное молоко или варенье, энергетическая ценность порции может достигать 532 килокалорий на 100 граммов, что составляет четверть суточной нормы для человека с умеренной активностью.

При этом эксперты подчеркивают, что сами по себе натуральные ингредиенты блинов (яйца, молоко, мука) несут пользу. Яйца содержат легкоусвояемые аминокислоты, молоко обогащает рацион кальцием и калием, а мука дает организму энергию.

Специалисты также напоминают, что универсальной нормы поедания блинов не существует: допустимое количество зависит от возраста, физической активности и состояния здоровья человека. Оптимальным временем для употребления этого блюда считается первая половина дня, пишет «Горсайт».

В 2026 году Масленица проходит с 16 по 22 февраля. На сайте IRK.ru опубликовано несколько рецептов вкусных блинов: «Традиционные, розовые, сырные: рецепты блинов для вкусной Масленицы» и «Рецепт блинов на Масленицу: любимое угощение и сырный крем в оригинальной подаче». Также читателям доступен подробный путеводитель по праздничным локациям: «Масленица с размахом: ищем, где весело встретить весну». В материале собраны три лучшие идеи для семейного отдыха и активных проводов зимы. Кроме того, в разделе «Афиша» открыта специальная рубрика «Масленица 2026: празднуем в Иркутске или за городом», где можно найти расписание гуляний во всех районах областного центра и за его пределами. Самые интересные события собраны в статье.