В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать кулич к Пасхе

Специалисты управления Роспотребнадзора по Иркутской области дали советы, как выбрать кулич и творог для готовки пасхи к праздничному столу. Продукты рекомендуют приобретать только в местах санкционированной торговли, сообщает пресс-служба управления.

При выборе блюда необходимо обращать внимание на дату производства, сроки годности, условия хранения и сведения об изготовителе. В составе кулича должны использоваться натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар. Верхушка выпечки должна быть сухой, при отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. На нижней и боковой поверхностях кулича не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.

При покупке творога для готовки пасхи, иркутянам рекомендуют убедиться в качестве. Хороший творог имеет белый цвет с кремовым оттенком и кисловатый запах. Из нежирного продукта может в небольшом количестве выделяться сыворотка. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. Готовая творожная пасха хранится в холодильнике не более 72 часов.

На сайте IRK.ru вышла статья с рецептом пасхального кулича по технологии краффина.