В Иркутске запустили новый гастрономический маршрут «Чайная карта»

В Иркутске создали электронный путеводитель по заведениям, предлагающим авторские чаи. Инициатором проекта выступила Торгово-промышленная палата Восточной Сибири при содействии администрации города. Презентация состоялась в рамках Байкальского международного форума партнеров, сообщили в пресс-службе ТПП Восточной Сибири.

«Чайная карта» задумана как историко-гастрономический гид для туристов и местных жителей. На сайте проекта собраны различные рецепты чая от ресторанов, а также информация о сибирских традициях чаепития и роли Иркутска на Великом чайном пути.

В планах организаторов — выявить лучшие заведения. Для этого сформируют экспертную комиссию, которая оценит качество продукции и вкусовые характеристики напитков.

Владимир Саловаров, автор проекта, исполнительный директор Байкальского международного форума партнеров: — Чайная карта — это больше, чем просто гастрономический путеводитель. Участники проекта уже радуют гостей качественным сервисом и рассказывают им о традициях сибирского чаепития. Однако ключевую роль играют вкус, рецептура и качество напитков. Именно поэтому в планах — провести дегустации, чтобы выявить лучшие чайные города.

Сертификаты резидентов уже получили более 20 заведений из Иркутска, Листвянки и Байкальска. Организаторы приглашают к участию и других представителей ресторанного бизнеса региона.

Советник мэра Иркутска Инга Корочкина подчеркнула преемственность проекта. По ее словам, столица Приангарья исторически была центром торговых путей, включая Великий чайный путь. Новый маршрут продолжает эту культуру, объединяет людей и вкусы.

Она также напомнила, что в 2024 году Информационно-туристская служба города уже представила интерактивную карту «Счастливый маршрут Великого чайного пути». Ее высоко оценили на Международной выставке туризма и гостеприимства MITT.