Россиянам рассказали, какие продукты к Новому году стоит купить уже в ноябре

До Нового года остаётся менее двух месяцев. Заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ имени Г. В. Плеханова Николай Перепелкин назвал продукты для праздничного стола, закупку части из них целесообразно начать уже в ноябре. Такой подход помогает равномерно распределить расходы и уменьшить влияние предпраздничного роста цен.

В первую очередь специалист рекомендует пополнить запасы консервов, пользующихся повышенным спросом в предновогодний период: зелёного горошка, кукурузы, оливок и маслин, маринованных огурцов и шпрот. Эти продукты отличаются длительным сроком хранения, однако ближе к праздникам популярные марки нередко исчезают с полок. Также заранее можно приобрести базовые ингредиенты для праздничных блюд — майонез, растительное масло, муку, сахар, крупы, макароны и специи, не забывая при этом учитывать сроки и условия хранения.

Не стоит откладывать на последний момент покупку конфет, шоколада, орехов, сухофруктов и печенья. В конце декабря и цены, и ассортимент сладостей становятся менее предсказуемыми.

Отдельного внимания, по словам эксперта, заслуживают красная икра и деликатесы — перед праздниками они могут заметно подорожать, поэтому при наличии подходящих условий их допустимо купить заблаговременно. Главное — выбирать продукцию в целой заводской упаковке и проверять срок годности. Кроме того, уже сейчас можно приобрести замороженное мясо, птицу, рыбу и морепродукты, но только при достаточном объёме морозильной камеры, пишет om1.ru.

В то же время с рядом продуктов торопиться не следует. Мандарины, виноград, овощи, фрукты и зелень за несколько недель могут потерять свежесть и оказаться непригодными для праздничного стола. То же касается охлаждённого мяса, свежей рыбы и молочной продукции — их лучше покупать за несколько дней до застолья, ориентируясь на сроки годности. Готовые салаты, нарезки, закуски и выпечку эксперт также советует приобретать непосредственно перед праздником.

Чтобы не потратить лишнего, Николай Перепелкин рекомендует начинать подготовку с составления праздничного меню, а затем разделить покупки на три этапа: продукты длительного хранения приобрести уже сейчас, часть товаров — за неделю до Нового года, а скоропортящиеся — за один-два дня.

При выборе продуктов специалист советует сравнивать стоимость за килограмм или литр, а не ориентироваться только на размер упаковки, и не покупать товары исключительно из-за скидки: акция имеет смысл лишь в том случае, если продукт действительно нужен и его цена выгоднее обычной. Такой подход, по мнению эксперта, поможет избежать лишних расходов, не перегружать холодильник и сохранить свежесть праздничных блюд.