Отмороженные цены

Как на дрожжах

По традиции, наша первая остановка — прилавки с хлебобулочными изделиями. По данным Росстата и Минсельхоза РФ, с начала 2015 года хлеб уже подорожал на 5%, в то время как за весь 2014 год его стоимость увеличилась всего на 7,5%. Причин несколько, одна из основных — существенная зависимость России от импорта, а также возросшие цены на зерно и электроэнергию. По мнению главы Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, хлеб подорожает на 5—6,5%, при этом рост цен будет «не скачкообразным, а постепенным».

Иркутскстат сообщает: с января по март стоимость килограмма ржаного хлеба возросла на 1 рубль 22 копейки, хлеба из муки высшего сорта — на 3 рубля, из муки 1 и 2 сортов — на 1 рубль 20 копеек. Казалось бы, немного, но хлеб — продукт, который мы приобретаем ежедневно, даже незначительное повышение его стоимости бьет по кошельку. Мука, кстати, за два месяца подорожала всего на 30 копеек.

Прилавки иркутских магазинов просто-таки переполнены самыми разнообразными видами хлеба: разные названия, различные добавки — на любой вкус и кошелек. «Социальная» цена хлеба — 13—16 рублей. Но в такой булке очень мало веса, а еще в погоне за дешевизной производитель сэкономил на ингредиентах. В среднем, буханка белого хлеба стоит в магазинах Иркутска от 30 до 35 рублей, его серый «собрат» обойдется в 27—29 рублей. Цены на «Бородинский» различаются в зависимости от производителя, булка в 400 граммов стоит от 25 до 52 рублей. Батон классический нарезной обходится иркутянам в 35—37 рублей.

Итог: цены на хлеб выросли и продолжат расти. А еще обращайте внимание на вес: в погоне за удешевлением производители стали «выдавать» потребителю продукт меньшего веса.

Лапши понавешали

Вслед за хлебом растет стоимость и макаронных изделий, что вполне ожидаемо. Производители в феврале повысили цены сразу на 10—20%, хотя и обещали этого не делать. Причина — подорожание пшеницы. По данным Иркутскстата, стоимость «макаронных изделий из твердых сортов пшеницы» возросла за три месяца на 4,4 рубля.

В среднем, килограмм макарон обойдется иркутянину в 44,72 рубля. На 3—5 рублей подросли в цене макаронные изделия от бюджетных производителей типа «Алейки» или «Галины Бланки»: пачка в 400 граммов стоит от 20 до 25 рублей. На все 15% поднял стоимость своей продукции концерн «Макфа»: пачка теперь обойдется минимум в 42 рубля. На 10—20% подорожали макароны компании «Экстра М»: цена около 40 рублей за 400 граммов. Об итальянских и прочих макаронных изысках и говорить нечего.

Итог: макароны подорожали. Эксперты считают, что это не предел.

Рисовая истерика

После эпопеи с гречкой народ решил сделать объектом нездорового ажиотажа рис. Впрочем, это ожидаемо: после резкого скачка стоимости гречки возникло увеличение спроса на ее «заменители» и рис в первую очередь. Если есть спрос, то и цену можно повысить. Дорожать рис стал еще в октябре—ноябре 2014 года: отечественный вырос в цене на 10% за неделю, заграничный (основные поставщики — Вьетнам, Китай и Индия) — на 15%.

По данным Иркутскстата, килограмм риса в январе стоил 53,98 рубля, в феврале — 55,8, в марте — уже 57,78 рубля. Но в магазинах рис стоимостью меньше 60 рублей сегодня найти проблематично.

Стоимость гречки продолжает снижаться: в феврале цена за килограмм равнялась 67,44 рубля, в марте — 65,78 рубля. С начала года на 3—5 рублей подорожала манная крупа, килограмм теперь стоит около 35 рублей. Средняя цена на пшено — 34,5—35 рублей за килограмм. Килограмм овсяных хлопьев стоит около 20 рублей, но вариации встречаются разные.

Итог: в России взошла новая «крупнАя звезда» — рис. Когда это закончится, непонятно.

Молоко побежало

Литр молока в Иркутске с нового года подорожал на 6—7 рублей. Килограмм творога — на 7—11 рублей, сметаны — на 6—8 рублей. Всему этому есть объяснение: в 2015 году себестоимость производства молочных продуктов увеличилась на 15—20% из-за повышения ставок по кредитам для молочной отрасли.

Итак, сегодня литр молока в иркутских магазинах можно купить за 40—80 рублей, кефира — 50—60 рублей. Иркутскстат при этом сообщает, что кефир стал падать в цене, но в магазинах реального подтверждения этому найти не удалось. Примерно в 55—60 рублей обойдется и 200-граммовый брикет творога. Сметана жирностью в 20% в 200-граммовой упаковке в обойдется в 40 рублей.

Легкую панику вызывает посещение отдела сыров. Из-за санкций сырный ассортимент в Иркутске существенно сократился. По информации Иркутскстата, в марте средняя стоимость килограмма сыра составляла примерно 375 рублей. Но, глядя на прилавки, как-то не верится. Сливочное масло подорожало еще в прошлом году, пока цены вроде замерли на месте — около 319 рублей за килограмм.

Они все-таки золотые

Яйца продолжают дорожать, в преддверии Пасхи цены на этот ценный во всех смыслах продукт подскочили. Для сравнения: в прошлом году десяток яиц обходился потребителю в 35—40 рублей, сегодня мелькают ценники в 70 и выше. По данным иркутских статистиков, стоимость десятка в январе равнялась 58 рублям, в марте — 62 рублям.

Итог: хоть мерчендайзеры и пишут на этикетках «6,99 за яйцо», но все равно получается 70 рублей за десяток.

Рыбка плавает по дну, не догонишь ни одну

Одно из самых больших разочарований поклонников здорового питания — растущие цены на рыбную продукцию. Из-за санкций пришлось разорвать отношения с одним из проверенных поставщиков — Норвегией, а на Дальнем Востоке был плохой улов рыбы ценных видов. Так что даже минтай скоро, похоже, превратится в деликатес. Килограмм минтая без головы обойдется в 110—130 рублей, и эта рыба продолжает стремительно дорожать. Сельдь — 170—180 рублей, камбала — 110 рублей, кета и горбуша — 220—250 рублей, байкальский омуль — 430—450 рублей.

Итог: мимо рыбных прилавков лучше «проплывать».

Ни бе, ни му, а кукареку

Как сообщают иркутские статистики, за три месяца говядина подорожала на 11 рублей за килограмм, филе — на все 20 рублей. Стоимость килограмма баранины подскочила на 10 рублей. Дороже на 17 рублей стало филе свинины. Немного радует «свинина на кости»: ее цена упала на 10 рублей.

Стабильной остается стоимость курятины: с января она увеличилась всего на 30—40 копеек. В среднем, охлажденное мясо курицы держится на уровне в 140—170 рублей за килограмм.

Вслед за мясом подорожали и колбасы. Фактически до небес взлетели цены на сырокопченые колбасы: теперь килограмм этого деликатеса стоит не менее 800—900 рублей. Связано это не только с удорожанием сырья, но и с тем, что особый жир для производства этих колбас колбасные заводы завозили из-за границы.

Итог: пора всерьез задуматься о пользе вегетарианского образа жизни.

Пора «сажать» картошку

В преддверии «посадочной картофельной кампании» этот незаменимый корнеплод подорожал. В декабре картофель стоил около 25 рублей за килограмм, в январе стоимость составила уже 29 рублей, в феврале цены поднялись до 32 рублей, в марте — еще на рубль. В среднем, сейчас картошка стоит уже 33 рубля.

Морковь подорожала почти на 2 рубля. В среднем, килограмм стоит 45—46 рублей. Продукция ЗАО «Искра» в декабре стоила по 16—17 рублей за кило, в марте — уже 25 рублей. Отборная морковь, правда, завезенная из Китая, и вовсе обойдется в 65—75 рублей. На лук цена подпрыгнула рублей на 5—6. Средняя стоимость килограмма сегодня — 45—47 рублей вместо привычных 30—35 рублей. Но все рекорды бьет капуста. Если в январе килограмм белокочанной обходился в 35—36 рублей, то сегодня — в 45—50 рублей!

Стоимость томатно-огуречной продукции стабильно идет вниз. В декабре килограмм огурцов стоил 190—200 рублей, в январе—феврале он достиг максимума — 200-250 рублей, сегодня средняя стоимость этой продукции уже составляет 170 рублей. С помидорами — та же история. Кое-где кило томатов можно купить и вовсе за 100—110 рублей. Те, что с ценниками «тепличные», обойдутся в 170—180 рублей.

Яблоки, груши, апельсины, мандарины продолжают в Иркутске стабильно дорожать. Сегодня средняя стоимость яблок — 125—130 рублей, апельсинов — 110 рублей, груш — 150 рублей. Причины, как вы догадались, — в санкциях и нестабильных курсах валют. Основной поставщик — Китай — из-за резкого снижения рубля в прошлом году увеличил цены на фрукты.

Стоимость бананов поднялась в прошлом году вдвое. Виной тому были не только пресловутые санкции, но и лихорадка Эбола, свирепствующая в Африке. Зимой цена продолжила расти и достигла 140 рублей. Однако в апреле в нескольких торговых точках она резко снизилась: теперь фрукт можно купить по цене 93—94 рубля за килограмм.

Итог: Стать вегетарианцем тоже не получится.

Цена — не сахар

Сахар падает в цене медленно, но верно. За первые две недели января сахар-песок в рознице, по данным Росстата, подорожал на 5,9% — в семь раз быстрее, чем в среднем потребительские цены в стране. За декабрь 2014 года сахар вырос в цене на 14,3%, тогда как за весь 2014 год — на 40%. По предварительной оценке Союзроссахара, производство свекловичного сахара в России в сезоне 2014—2015 года составит 4,4 миллиона тонн при потреблении около 5,4 миллиона тонн в год. Недостающие объемы восполняются импортным сырцовым сахаром. Рост оптовых цен с конца сентября составил 85% и он продолжается, поэтому в рознице может быть заметен еще месяца два. 

По данным Иркутскстата, цены на сахар пошли на спад: в январе сахар стоил 62,76 рубля, в марте — 58,67 рубля. Цены на конфеты, тем не менее, продолжают пугать. Килограмм карамели — около 200—280 рублей, шоколадные — от 500 до бесконечности.

Итог: Dolce vita все еще не наступила.

Итого в итоге

В среднем, с начала 2015 года продуктовая корзина уже подорожала на 8,5%. Несколько месяцев назад вице-премьер Аркадий Дворкович даже заявлял: правительство может заняться регулированием цен. От этой идеи в итоге пришлось отказаться из-за опасений возникновения дефицита, но правительство все же заявляет: цены на многие составляющие потребкорзины рядового россиянина находятся под наблюдением. При этом ФАС регистрирует, что число жалоб на удорожание продуктов снижается.

Вот только ни пристальное внимание правительства, ни оптимистичные прогнозы антимонопольной службы на ценах никак пока не сказываются. Стоимость продуктов в Иркутске продолжает расти с каждым днем. Продавцы в супермаркетах признались, что ежедневно меняют ценники практически на всей продукции. И редко когда цифра меньше, чем предыдущая.

Надежда Гусевская, ИА «Иркутск онлайн»