Сладкая жизнь длиной в 70 лет: фабрика мороженого «Ангария» отмечает юбилей

От бумажного стаканчика до фирменного магазина

История «Ангарии» началась в 1956 году. Первым продуктом предприятия стал любимый многими сорт — пломбир в бумажном стаканчике. Простота и натуральный вкус сразу завоевали сердца покупателей.

Ангарск стал городом, рожденным Победой. В начале 1950-х гигантская стройка притягивала специалистов и молодежь со всего Союза. В 1954 году в Министерстве торговли было принято решение: Ангарску нужен свой хладокомбинат. Его холодильные мощности были рассчитаны не только на выпуск любимого всеми мороженого, но и на хранение неприкосновенного государственного резерва мясных и молочных продуктов.

На историческом здании хладокомбината указан 1956 год. Именно тогда началась производственная история предприятия.

К началу 70-х ангарское мороженое превратилось в легенду, география его поставок охватила всю Иркутскую область. 1980-е годы стали временем большой модернизации. Чтобы накормить растущий регион ручного труда уже не хватало. На комбинат завезли автоматические линии. Теперь здесь выпускали не только привычные стаканчики, но и эскимо, а также брикеты на вафлях.

С наступлением 1990-х годов плановая экономика рухнула, а вместе с ней исчезли гарантированные поставки сырья и централизованный сбыт. Ангарский хладокомбинат оказался один на один с рынком, где правила игры менялись ежедневно. В связи с этим хладокомбинат был вынужден изменить стратегию и сделать производство мороженого своей ключевой деятельностью.

В начале 2000-х название «Ангарский хладокомбинат №1» стало звучать слишком официально. Новое время требовало другого имени для продукта, приносящего радость. Первым шагом к переменам стал выпуск новой серии эскимо в глазури под названием «Ангария». Это имя настолько понравилось и коллективу, и покупателям, что в дальнейшем его решили дать всему предприятию. Так родилась «Ангария».

Настоящий прорыв случился в 2002 году. Производство вышло на рекордный уровень — 500 тонн мороженого в месяц. Фабрика уверенно закрепилась в статусе одного из флагманов региональной промышленности, а ее продукция прочно обосновалась в холодильниках тысяч семей по всей Сибири.

Еще одна важная дата — 2014 год. Предприятие не только запустило новую итальянскую линию мощностью 16 тысяч порций в час, но и открыло первый фирменный магазин. С этого момента «Ангария» стала еще ближе к своим покупателям.

«Ангария» сегодня: традиции на современный лад

Сейчас «Ангария» — мощный производственный комплекс и команда профессионалов, где чтут прошлое, но работают на будущее. На предприятии трудятся чуть менее 200 человек, и за десятилетия здесь не только складывались трудовые династии, но и создавались семьи.

Это большое производство, на котором ежедневно создают огромное количество сладкого лакомства. Сухие цифры говорят сами за себя: более 100 наименований продукции — от любимой классики до смелых новинок, 200 тысяч стаканчиков за смену и тысяча килограммов глазури в день, чтобы каждое эскимо было таким же вкусным, как в детстве.

При всех масштабах фабрика не изменяет себе в главном — качестве. Основу ассортимента составляют пломбиры из натуральных ингредиентов — молока и сливок от проверенных сибирских фермеров. Как отмечают на производстве, новые технологии, со временем внедренные на фабрике, были призваны не изменить рецепт классического мороженого, а защитить его, не изменив привычную консистенцию и вкус. Современные итальянские линии помогают добиваться той самой текстуры, которую не каждая установка способна повторить.

Семь десятилетий на рынке — это не только миллионы проданных порций мороженого, но и заслуженное доверие покупателей. Фабрику знают и любят за то, что она не изменяет своим принципам и не экономит на ингредиентах. Именно репутация, построенная на качестве и натуральном составе серий пломбиров, остается главным капиталом предприятия.

Как рождаются новые сорта

При этом «Ангария» не стоит на месте. Каждый год специалисты разрабатывают новые сорта и форматы, чутко реагируя на желания покупателей. Рождение новинки всегда начинается с идеи — за трендами следят маркетинг и коммерческая служба. Сначала определяют, какие вкусы и виды мороженого сегодня востребованы, затем отрисовывают концепцию и параллельно ищут ингредиенты.

От возникновения идеи до появления готового продукта на прилавке обычно проходит от нескольких месяцев до полугода — срок зависит от сложности рецептуры. Если это классический пломбир без наполнителей, процесс идет быстрее. Если же речь идет о более экзотических вкусах, приходится перебирать поставщиков, тестировать разные варианты наполнителей и добиваться идеального сочетания.

Один из примеров удачной новинки — серия «Фермерский пломбир» жирностью 20%, созданная по ГОСТу. Задумка была в том, чтобы воспроизвести вкус того самого советского пломбира, знакомого с детства. Идея полностью оправдала себя: линейка стала победителем российских и международных конкурсов. Это то самое мороженое с ровной шапочкой, каким его помнят с советских времен.

География поставок сегодня охватывает 17 регионов России, продукция также экспортируется в Китай, Монголию и Казахстан. Предприятие продолжает работать над расширением рынков сбыта, чтобы как можно больше людей смогли оценить настоящее сибирское качество.

Признание, заслуженное годами

За 70 лет «Ангария» собрала внушительную коллекцию наград. Фабрика ежегодно участвует во всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России» и неизменно лидирует с теми сериями, которые подает на оценку. В копилке достижений — победы в международном конкурсе «ГЕММА», в региональном конкурсе «Иркутское качество», а также золотая медаль международной выставки «Продэкспо» в Москве в 2024 году.

Очередное признание состоялось весной 2026 года, когда «Фермерский пломбир» был удостоен награды «Иркутское качество» и диплома победителя регионального этапа «100 лучших товаров России».

9 октября в честь 70-летия фабрики в ангарском Дворце культуры «Нефтехимик» прошло торжественное мероприятие. Программа была насыщенной: для гостей подготовили фотозоны, фильм об истории и современности фабрики, коллектив поздравили партнеры, дистрибьюторы и представители власти. Ключевым моментом стало награждение сотрудников — грамотами, почетными благодарностями и подарками отметили как действующих работников, так и ветеранов производства. Церемония сопровождалась концертными номерами и завершилась фуршетом. Это событие стало вдвойне торжественным: совсем скоро, 18 октября, сотрудники комбината отметят свой профессиональный праздник — День работников пищевой промышленности.

70 лет — не просто цифра для фабрики. Это большой, славный путь, который производство прошло вместе со своими покупателями. И, глядя на то, как развивается «Ангария», можно с уверенностью сказать: впереди у компании еще много юбилеев, а у нас — много вкусных поводов для радости.

Реклама

ERID: 2VfnxxtbVqN

ООО "Ангария"Фабрика мороженого"

Марина Палеева, IRK.ru

Фото предоставила пресс-служба «Ангарии»