Уважаемый, ТиМоН!
Если Вы начинающий рыболов и решили освоить спиннинг, то хочу Вам посоветовать начать со снастей, так называемой, бюджетной категории. То есть ограничиться спиннингом и катушкой в ценовом диапазоне 1500 рублей для спиннинга и 2500 рублей для катушки. Брать что-то более дешевое не советую, так как в спиннинговых снастях их цена, как правило, напрямую зависит от качества и материалов, из которых они изготовлены. Потом, когда Вы освоите азы спиннинга, Вы уже сможете понять, какие снасти и приманки Вам больше по душе, и нужны ли Вам более дорогие спиннинг и катушка. Для начала я бы Вам посоветовал взять что-то из спиннингов фирмы Shimano, например, ту же Catana с тестом по приманкам 5-25 грамм и длиною 2,7 метра. Катушку в указанном выше ценовом диапазоне лучше посмотреть от фирм Daiwa или Shimano. В любом случае, сейчас во всех магазинах уже есть грамотные консультанты, которые смогут подобрать Вам снасти по заданным Вами параметрам. Ну и не стесняйтесь заходить на форум нашего Клуба «Маяк», где есть специальные темы для новичков-спиннингистов. Там всегда помогут советом.
Что касается Вашего вопроса по «неожиданной» рыбе, то таких ситуаций со мной не случалось, так как, собираясь на рыбалку на незнакомый или новый для меня водоем, я стараюсь максимально собрать информацию по видовому составу местной рыбы. От этого зависит, прежде всего, набор снастей, которые я возьму с собой. Ведь настраиваешься всегда на какую-то определенную рыбу. А тащить с собой весь несметный арсенал снастей, не понимая, за какой рыбой ты едешь, это нереально, да и выглядеть будет, наверное, немного комично. Удачи на рыбацком поприще!