«Сытый Бабр» накормил Иркутск: как прошел летний гастрофестиваль в столице Приангарья

27–28 июня 2026 года на территории у памятника Александру Третьему в Иркутске с размахом прошел гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» — заметное летнее событие года. Гостями мероприятий стали более 60 тысяч жителей и туристов столицы Приангарья.

Мероприятие вышло далеко за рамки обычных киосков с едой: гостей ждали активный отдых, творческие мастер-классы, живая музыка и атмосфера семейного праздника. Идея фестиваля — показать историю и колорит Иркутска через традиционную и современную кулинарию. Гастрономическая площадка объединила более 100 ресторанов, производителей, фермеров, локальных брендов, ремесленников и гастрономических проектов.

На открытых площадках работал фудкорт, где можно было попробовать интересные блюда от местных производителей. Также гостей ждала зона «Байкальский гриль», а в гастролектории «ДНК локальной кухни» проводили дегустации и рассказывали о гастрономических традициях региона. Одним из ярких моментов стал кулинарный кондитерский чемпионат, в котором соревновались школьники, студенты и профессиональные повара, готовя блюда из локальных продуктов.

Одним из самых ярких событий фестиваля стала рекордная массовая готовка «Мама бууза». В его рамках повара одновременно приготовили 500 бууз.

Также в рамках события на острове Юность гостей ждал фестиваль «Великий Чайный путь» — мероприятие, посвященное культуре чаепития, истории знаменитого торгового маршрута и современным традициям. На протяжении двух дней на локации можно было познакомиться с лучшими сортами чая, принять участие в дегустациях, мастер-классах, исторических реконструкциях и чайных церемониях. Для посетителей работал большой тематический маркет с разнообразными напитками, травяными сборами, выпечкой и десертами.

Фотографии Маргариты Романовой

0+