Самую большую в мире шоколадную скульптуру изготовили американские кондитеры

Храм индейцев майя из шоколада около 400 часов делали кулинар-декоратор Стефан Треанд и повар-кондитер Франсуа Меллет из компании Qzina Specialty Foods. Книга рекордов Гиннесса уже зафиксировала это достижение. Самая большая шоколадная скульптура весит 8 300 килограммов, высота ее 2 метра и ширина основания — 3 метра.

Индейцы майя были одними из первооткрывателей шоколада. Они выращивали деревья какао, изучив все их полезные свойства. В культуре майя шоколаду поклонялись, считая его пищей богов. Вот почему кондитеры решили отдать дань почтения и запечатлеть известнейший храм в шоколаде.

Восьмитонную шоколадную скульптуру выставили в офисе Qzina Specialty Foods до 21 декабря 2012 года. Эта дата выбрана символично, так как по некоторым толкованиям календаря майя, в этот день наступит конец света.

Предыдущий рекорд «шоколадного зодчества» зафиксировали в Книге рекордов Гиннесса в 2010 году в Италии. Тогда кондитеры из белого шоколада отлили Миланский собор весом чуть меньше 5 тонн (4 868 килограммов). На изготовление шоколадного гиганта ушла всего неделя. Над ним трудились 8 мастеров по 8 часов в день под руководством известного шоколатье Мирко Делла Веккиа. Они побили рекорд, установленный в 2009 году, тогда скульптура была весом 3 500 килограммов. В прошлом году, 8 мая, собор из белого шоколада разрезали и распродали. Во время его изготовления деньги на благотворительные цели выручали даже на стружке. Каждый день ее накапливалось около 200 килограммов.

По материалам «Слова» и «Италия по-русски»