На молочном заводе в Усолье-Сибирском открыли цех по производству творога

На Усольском молочном заводе СХ АО «Белореченское» открыли новый цех по производству творога. Он оснащен российским оборудованием, произведенным в Воронеже. Там изготавливают 7,5 тонн творога в смену, сообщает пресс-служба правительства Иркутской области.

Для изготовления творога используют сырье собственного производства. С 13 молочных ферм на переработку поступает 160 тонн молока в сутки. Полностью автоматизированный процесс закрытого типа исключает контакт сырья с внешней средой, обеспечивает равномерный процесс созревания творога и набора вкусовых качеств.

Наталья Жилкина, первый заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области:
— Для реализации своих инвестиционных планов СХ АО «Белореченское» активно привлекает льготные инвестиционные кредиты по льготной процентной ставке. Это позволяет предприятию увеличивать производственную мощность и расширять ассортимент качественной молочной продукции. На создание творожной линии направлено 50 миллионов рублей. Сегодня стоит задача — производить в регионе продукцию с высокой добавленной стоимостью, этому способствует действующие механизмы поддержки со стороны государства.

Стоимость инвестиционного проекта по модернизации сырно-творожного производства составляет 215 миллионов рублей. По программе льготного кредитования привлечено 180 миллионов рублей, остальную часть составляют собственные средства предприятия.