Россиянам напомнили, как выбрать качественную красную икру

Роскачество обнаружило кишечную палочку в красной икре от пяти торговых марок

Многие люди любят приобретать икру на новогодний стол. Однако в погоне за выгодной ценой есть большой риск нарваться на подделку. Чтобы не стать жертвой обмана, важно знать, как проверить икру на подлинность. Подробнее об этом рассказали эксперты.

Первым делом нужно внимательно изучить банку: на ней обязательно должно быть слово «Икра», дата изготовления, номер завода и состав. Состав должен быть максимально простым — только икра, соль и один из разрешенных консервантов (например, сорбиновая кислота E-200 или бензоат натрия E-211). Если вы видите в списке E-239 (уротропин), покупать продукт нельзя — эта токсичная добавка запрещена в России уже 17 лет, пишет arigus.tv.

Также на банке должна присутствовать маркировка «Честного знака» с QR-кодом для отслеживания информации о товаре. Это требование обязательно с 2024 года. Покупать икру стоит только в проверенных местах, например, в крупных супермаркетах.

Как пояснила пресс-секретарь Роспотребнадзора по Республике Бурятия Юлия Фетисова, икринки натурального продукта — мелкие, однородные, легко лопаются при нажатии, а искусственные часто более жесткие. К сожалению, фальсификата на рынке все еще много: только в этом году в России выявили почти 400 тонн поддельной икры. Поэтому будьте внимательны, проверяйте маркировку и покупайте деликатес только у надежных продавцов.