Бодаемся с кризисом

Через несколько часов в гости к нам нагрянет новый, 2015 год. Придет именинник не один, а с верным спутником россиян — кризисом. IRK.ru представляет 15 советов, которые помогут экономно организовать встречу 2015 года и провести январские каникулы. «Бюджетные праздники» — это не только актуальный тренд в условиях кризиса, но и весьма в духе «хозяек» наступающего года — Козы и Овечки. Домашних, деревенских и практичных животных.

Пока еще хватает на тазик оливье

Еще совсем чуть-чуть и по всей стране застучат ножи, с помощью которых хозяйки начнут нарезать салаты. Сэкономить в новогодние праздники на столе и угощениях непросто — когда же еще побаловать близких вкусностями, если не в эти дни? Но пять способов экономного стола на Новый год мы все-таки назовем.

Совет первый: срок новогодности

У русской хлебосольной души нешуточные проблемы со словом «хватит». Особенно, когда дело касается приготовления еды для праздничного стола. Не зря же хозяйки измеряют новогодние салаты тазиками — тазик оливье, тазик селедки под шубой… В результате после Нового года остается столько еды, что хватило бы еще на пять таких же застолий. Килограммы выброшенной еды уже стали во многих семьях таким же символом Нового года как елка и мандарины.

Поэтому, «строгая» очередной тазик помните: желудок и ваш холодильник — не резиновые. У всех любовно приготовленных блюд есть свои сроки хранения. Салаты, например, не рекомендуется хранить дольше 12 часов. При этом ни в коем случае не заправляйте весь приготовленный салат майонезом – только порциями! В противном случае весь салат нужно будет съесть в течение нескольких часов. Бутерброды с колбасой и рыбой портятся быстрее всего – их срок хранения всего около трех часов. Жареные и тушеные мясные и рыбные блюда можно хранить в холодильнике не больше суток.

Совет второй: поменьше экзотики

Очень часто, стараясь поразить гостей, хозяйки ударяются в самые настоящие кулинарные безумства. За несколько часов перед новым годом женщины всеми силами пытаются наколдовать «то самое блюдо, из того самого ресторана», хватаясь за книги с названиями мало понятных продуктов и пытаясь в нужной пропорции смешать все заморские приправы и специи. Итог печален — скорее всего, у блюда получится «слишком пикантный» вкус, и придется все списывать «на экзотику».

Только потом все выстраданные салаты, пудинги и муссы в лучшем случае приходится скармливать не ожидающему такого подвоха коту, в худшем — сразу отправлять в мусорный бак. Помните, что при составлении меню для праздничного стола лучше придерживаться старых добрых традиций и минимализма. Даем сто процентную гарантию: ваши гости и семья будут «налегать» на знакомый и любимый оливье, а экзотический салат из креветок и ананасов, приправленный кориандром, останется к утру целым и невредимым.

Совет третий: барашек наш

Новогодний стол это не только вкусная, но и красивая еда. Празднично и оригинально украсить стол в эти праздники можно с помощью спичек, маслин и цветной капусты. Из этих несовместимых ингредиентов за считанные минуты можно соорудить забавного барашка. Взять ножку капусты, с помощью спички присоединить маслину (это будет голова), вместо ножек еще две спички — и вуаля! — забавное украшение для блюд готово.

Совет четвертый: в очередь

Не стоит сразу заставлять весь новогодний стол едой. Соблюдайте правила хорошего ресторана — подавайте блюда постепенно. Лучше лишний раз устроить пробежку до кухни и обратно, чем потом с тоской смотреть на остывшее и никому не нужное горячее. И еще — поменьше колбасных и мясных нарезок. Когда на столе много разных салатов и горячего, такие вещи не пользуются особым спросом.

Совет пятый: сюрпрайз

Приготовьте на Новый год печенье с предсказаниями. Простое в приготовлении и недорогое имбирное или песочное печенье, куда вы вложите записочки с пожеланиями удачи и счастья заменят в этом году дорогой торт.

Настроение хэнд-мэйд

Через несколько часов гости нагрянут в дом, а у вас нечем украсить елку или квартиру? После созерцания цен на елочные игрушки сейчас все чаще хочется написать письмо не Деду Морозу, а в УФАС. Какое уж тут праздничное настроение! Не стоит отчаиваться, лучше вспомнить, что в детстве мы все умели делать поделки. Правда, сейчас это называется модным словом «хэнд-мэйд». Итак, засекаем час, берем в руки краски и начинаем создавать новогодние настроение своими руками.

Совет шестой: «вкусная елочка»

Если новогодних игрушек нет вообще, нарядную елочку можно соорудить с помощью орехов, конфет и мандаринов. Между прочим, «съедобные» елки с конфетами во многих странах — это давняя традиция. Мандаринки можно взять маленькие, а конфеты лучше всего подойдут легкие и в яркой упаковке.

Совет седьмой: шарики в стиле «хай-тек»

Если у вас есть самые простые пластмассовые шарики, немного старых газет и CD-дисков, то с помощью этого можно сделать оригинальные дизайнерские украшения. Все просто: газеты нарезаете ровными квадратиками, затем обмакиваете шарик в клей — катаете и сушите. С дисками придется повозиться чуть дольше — их тоже нужно нарезать на ровные квадраты, а затем каждый аккуратно приклеить к шарику.

Совет восьмой: естественно

Отличным украшением могут стать обычные елочные шишки. Уж им-то на елке самое место — так природой и задумано. Все что нужно — немного подкрасить их. Для этого возьмите серебристую или золотистую краску, затем дайте высохнуть. С помощью проволоки верните шишку на ее законное место.

Совет девятый: банка и яблоки с чудесами

Из обычной банки можно сделать необычный подсвечник. Для этого нужно побрызгать на них белой краской из баллончика или просто украсить мишурой, а потом налить в них до половины воды и опустить в неё горящие плавающие свечи. Также можно взять несколько красивых яблок и вырезать в них отверстия, а внутрь вставить свечки. Необычно и красиво.

Совет десятый: новогодний «апгрейд»

Декупаж сегодня в моде — легко, просто и красиво. Все что нужно — клей ПВА, белая краска, салфетки и прозрачный лак. Плюс хорошее настроение и фантазия. Осталось лишь найти поверхность, которую вы хотите «празднично апгрейдить» — это может быть банка, бутылка, коробка, старый чемодан, да что угодно. Лучше вначале этот предмет покрыть белой краской, особенно, если он темного цвета. Пока основа сохнет, можно выбрать салфетки. Затем все легче легкого: пропитываете клеем и накладываете салфетку. В конце покрываете лаком. Получаются очень красивые упаковки для подарков. И еще — лучше подарить приятелям и знакомым любовно испеченное вами печенье, уложенное в оригинальную упаковку, чем преподнести сто тридцать пятого барана или козла.

Не нужен нам берег турецкий

Кризис сорвал многим иркутянам традиционные новогодние каникулы за границей. Теперь не то что на море, лишний раз не вырвешься в кино или театр. Чтобы не стать в такой ситуации «утопленниками» интернета, нужно включить фантазию. Для вас — пять сценариев нескучных вечеров на этих каникулах.

Совет одиннадцатый: догнать праздник

В новый год принято начинать и новую жизнь. Ну, по крайней мере, пытаться это сделать. Обещания бросить пить, курить и похудеть дает себе половина празднующих. Что ж, «бюджетные» каникулы — отличная мотивация все-таки заняться бегом. Напомним, что сегодня в 18-00 в Академгородке стартует традиционный кросс по главным улицам города. Никто не запрещает вам и вашим друзьям проводить такие зимние пробежки хоть каждый день. И никаких затрат, только польза и выгода для здоровья.

Совет двенадцатый: новогодний инкаунтер

Можно разнообразить обычные прогулки. Сейчас в России набирает обороты новая забава под названием «Encounter» — игра, своеобразный квест по городским улицам. Правила просты: одна команда прячет что-то, другая ищет, используя подсказки.

Совет тринадцатый: путешествие в сказку

Если в этот раз отменилось путешествие в теплые страны, грустить не стоит. Лучше устроить себе и своим детям путешествие в сказочные страны, назначив день просмотра сказочных фильмов или мультиков. Чтобы отдохнуть от телевизора, можно почитать сказки из книг.

Совет четырнадцатый: Дед Мороз vs Снегурочка

А можно устроить себе и спортивную сказку, занявшись активными и энергозатратными видами спорта. Коньки — лучший способ «прокатить» все пессимистичные мысли. Отправляемся на свой собственный каток на реке. Не забываем при этом про правила безопасности и поведения на льду. Здесь можно устроить самый настоящий хоккейный матч. Костюмы сказочных персонажей добавят веселья — можно устроить, например, матч Дед Морозы против Снегурочек.

Совет пятнадцатый: кухня народов мира

Устроить путешествие по дальним странам можно и не выходя из дома. Разве что за продуктами, потому что это будет кулинарное путешествие. Договоритесь с друзьями приготовить новогодние блюда разных народов мира.

И самый главный совет: оставайтесь в хорошем расположении духа. Помните, что Новый год справляет не кризис, а вы, ваши друзья и близкие. Дарите улыбки, любовь и доброту — это же совершенно бесплатно!

IRK.ru