Чем кормить ребенка на завтрак? Школьникам провели уроки правильного питания

Чем вы завтракали сегодня утром? Такой вопрос задали ученикам школы №19 на открытом уроке, который организовали торговая сеть «Слата» с основными партнерами «Простоквашино», «Растишка». Некоторые ответы ребятишек успокоили диетолога областной детской клинической больницы Наталью Попову: сырники, каша с орехами, яичница. Но кто-то из школьников успел с утра перекусить пиццей и драниками.

— Завтракать нужно обязательно, это дает вам энергию на весь день, — сказала Наталья. — Полноценный завтрак влияет на успеваемость в школе, настроение, память. А самое главное, правильный первый прием пищи — это профилактика избыточного веса, ожирения и сахарного диабета. Потому что если не поесть с утра, то вы больше съедите днем или вечером, отчего можно набрать вес.

Как рассказала Наталья, завтрак должен состоять из медленных углеводов (каша), жирных кислот (авокадо, отварная рыба, листовая зелень — источник омега-3 и фолиевой кислоты), а также кисломолочные продукты и напитки (кефир, йогурт, творог) или молоко, которые способный снижать восприимчивость к инфекциям и повышать защитные функции организма ребенка за счет полезных бактерий.

Дети от 3 до 7 лет должны получать 1800 ккал в день, дети от 7 до 11 лет — 2100 ккал в день, мальчики от 11 до 14 лет — 2500 ккал в день, девочки — 2300 ккал в день.

В это время на кухне трудился шеф-повар Александр Перепечкин. Он показал ребятам, как можно сделать вкусный и полезный завтрак дома самостоятельно.

— Тема правильного питания мне близка, так как год назад я решил наладить свое питание и стал соблюдать калораж блюд, считать белки, жиры и углеводы. В итоге — минус 18 килограммов. Завтраку я всегда уделяю особое внимание. Обычно мой первый прием пищи включает в себя яйца — отварные или жареные, сыр, каша. Но детям обычно нужно что-то интересное, необычное, поэтому сегодня я приготовил вот такие нескучные завтраки.

Александр представил ребятами два блюда: десерт из йогурта «Растишка» с ягодами чиа и гранолой — такое блюдо содержит кисломолочный продукт, орехи и ягоды. Второе — брускетта с зернистым творогом, фруктами и ягодами. И третье — молочный суп с макаронами, украшенные орехами и фруктами. Ученики оценили лакомство и остались довольны угощением от шеф-повара.

Еще одним гостем урока стала директор благотворительного фонда «Подари Планете Жизнь» Наталья Еремеева. Она в игровой форме объяснила школьникам, какие продукты следует выбирать, чтобы они не оставляли за собой большой объем мусора, как школьники осознанно могут это делать. Наталья рассказала, как правильно утилизировать упаковку и задала разные вопросы детям.

— Все знают, что информация из детства запоминается навсегда, и сейчас ребенку нужно прививать правильные привычки, — говорит Наталья Еремеева. — Наша главная задача — рассказать о теме потребления и питания. Мы постоянно сотрудничаем со школой №19, она имеет знак экокультуры и ведет масштабную просветительскую работу. Могу сказать, что дети воспринимают информацию, пользуются ей. Сегодня все справились с заданиями, ответили на вопросы, а ведь им всего 9-10 лет. Это радует.

В конце мероприятия ребятам предложили поделиться усвоенные материалом, а также продегустировать и оценить продукты от «Простоквашино»: творожный сырок и творожок с фруктами, а от «Растишки» - питьевой йогурт и фруктовый йогурт с добавками. Диетолог добавила, что кальций, содержащийся в молочных продуктах, важен для растущего организма и рекомендовала съедать йогурт или творожок утром на завтрак.

— Самое главное в завтраке — это профилактика заболеваний. Я работаю в детской областной больнице и вижу, что дети все чаще подвергаются сахарному диабету. Я призываю родителей ни в коем случае не лишать ребенка полноценного завтрака, и тем самым позаботиться о его здоровье в будущем.

Три варианта завтрака для школьника от диетолога Натальи Поповой:

Вариант №1

• Омлет или яичница, салат из зеленых овощей;
• бутерброд с куриной грудкой или отварным мясом и зеленью;
• какао с молоком или кофейный напиток с молоком (не кофе!) либо некрепкий чай.

Вариант №2

• Творожная запеканка или сырники либо молочная каша с сухофруктами или свежими ягодами и орехами;
• отварное яйцо, бутерброд с маслом и сыром;
• какао с молоком или кофейный напиток с молоком либо некрепкий чай.

Вариант №3

• Творожная запеканка с сухофруктами или сырники с ягодами;
• бутерброд с авокадо и красной рыбой;
• какао с молоком или кофейный напиток с молоком либо некрепкий чай.

Любой из вариантов можно дополнить стаканчиком свежего ягодного или фруктового йогурта или мягким творожком.

IRK.ru
Фотографии Маргариты Романовой, IRK.ru