На единственной в Приангарье грибной ферме собрали рекордные 250 тонн шампиньонов

Единственная в регионе ферма по промышленному выращиванию шампиньонов, расположенная в Шелеховском районе, при поддержке Корпорации развития Иркутской области получила в 2021 году самый большой урожай за свою историю — 250 тонн грибов. В общей сложности Корпорация вложила в предприятие более 91 миллиона рублей.

На запуск первой очереди — 16,7 миллиона рублей, второй — 75 миллионов рублей. Благодаря региональным мерам поддержки в сжатые сроки удалось превратить ферму в высокотехнологичное предприятие, работающее круглогодично: закупить цифровое оборудование, увеличить посевную площадь до двух тысяч квадратных метров и обеспечить бесперебойную поставку свежей продукции на рынок Иркутской области и в соседние регионы. Среднемесячный урожай шампиньонов за 3,5 года работы фермы вырос с 10 до 20 тонн.

Надежда Дорофеева, исполнительный директор ООО «Байкалэкопродукт»:
— Весь наш урожай полностью раскупается. Мы, конечно, опасались, что из-за пандемии продажи грибов упадут. Однако спрос на местные шампиньоны за последний год даже вырос.

Ферма, введенная в эксплуатацию в 2018 году, включает девять залов, которые оборудованы многоярусными стеллажами для выращивания грибов. Цеха оснащены высокотехнологичными системами климатического контроля с программным обеспечением.

В 2020 году предприятие стало победителем конкурса «Сделано в Приангарье» в двух номинациях — «Продовольственные товары» и «Лучшие в отрасли». Российские эксперты грибного рынка оценивают ферму в Введенщине, как одну из самых передовых и перспективных в России.