Россельхознадзор выявил нарушения у девяти организаций общепита в Иркутской области

Управление Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия в апреле 2024 года выявило нарушения у девяти организаций общепита в Приангарье. Специалисты установили факты реализации пищевой продукции, не отвечающей требованиям безопасности.

Организации использовали для приготовления в кафе и ресторанах мясо, мясопродукты, рыбу неизвестного происхождения без наличия ветеринарных сопроводительных документов. Это создает угрозу жизни и здоровью населения, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия.

ИП Пряников А.Д. на момент реализации блюд в кафе в Иркутске и посредством доставки не имел регистрации производственных и торговых площадок в федеральной государственной информационной системе «Цербер» и регистрации в ФГИС «Меркурий». Предприниматель реализовывал изготовленные из рыбы и морепродуктов блюда без ветеринарных сопроводительных документов. Как сообщили журналисту IRK.ru в пресс-службе управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, предприниматель предоставил дополнительные сведения. Выявлены расхождения, специалисты организовали проверку. Кроме того, в службе планируют профвизиты по указанным на сайте предпринимателя предприятиям.

ИП Мельничук В.К. допустил реализацию блюд с использованием мяса, фарша, рыбы неизвестного происхождения и качества при отсутствии ветеринарных сопроводительных документов. Предприниматель работает в Иркутске по улице Седова.

Аналогичные нарушения служба выявила в кафе «Павлин» в заимке Вдовина Иркутского района, придорожных кафе «Дорожник» села Каймоново и «Родник» поселка Казарки Усть-Кутского района и других. В адрес всех хозяйствующих субъектов направили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

UPD: Как сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, ИП Пряников проинформировал надзорное ведомство о том, что прекратил осуществлять деятельность, как ресторан, поэтому больше не закупает, не хранит и не перерабатывает сырье животного происхождения, которое требует ветеринарно-сопроводительных документов. Сейчас товарный знак «Пряников» используют трое индивидуальных предпринимателей по франчайзингу: это ИП Волошина А.Г., ИП Шлык Я.А. и ИП Пряникова К.О.. Товарный знак даёт право работать как «Ресторан доставки Пряников».

Специалисты провели контрольно-надзорные мероприятия, по результатам которых надзорное ведомство отменило предостережения в отношении ИП Пряникова А.Д., но вынесено предостережение ИП Волошиной А.Г.. При проверке в отношении ИП Пряниковой К.О. и Шлык Я.А. фактов нарушения требований, установленных законодательством РФ в сфере ветеринарии, не установлено.