Готовит Наташа: мороженое из трех компонентов от Джейми Оливера

Рецепт мороженого простой и известный – его рассказал знаменитый гуру кулинарии Джейми Оливер. Всего три компонента, а получится полкилограмма сливочно-ягодного лакомства.Не бойтесь, три компонента - не 23-каратное золото и трюфели, как любит товарищ Оливер. И без всяких Е и заменителей молочного жира. Вместо клубники можно взять любую другую ягоду.

Мороженое из трех компонентов от Джейми Оливера

— клубника – 300 граммов;
— сгущенное молоко – 150 граммов;
— сливки (натуральный йогурт) – 300 граммов.

Ягоду без плодоножек – в блендер, пюрируем до однородного состояния. Следом – сливки и сгущенное молоко. У меня сливки домашние. Можно заменить натуральным йогуртом. Сгущенка – белорусская, настоятельно рекомендую – очень вкусная.

Вместо клубники можно взять любую другую ягоду

Если вам кажется недостаточно сладко – добавьте еще сгущенки. Готовую смесь выливаем в неглубокую (чтобы получилось мороженое 2-3 сантиметра высотой) форму. Ставим в морозилку и раз в час вынимаем, тщательно перемешиваем ложкой.

Готовую смесь выливаем в неглубокую форму

Можно и блендером, но это опционально, как хотите. Так делаем два, а лучше три раза. Благодаря этому получится нужная текстура. После этого отправляем в холод насовсем. Как застынет – едим и наслаждаемся. Мята, джем, сгущенка, ягоды пригодятся. Хотя прекрасно и соло.

Лимонад с клубникой

Лимонад – молниеносного приготовления. Заготовку для напитка можно хранить в холодильнике несколько дней. Вместо клубники берите любую ягоду или оставляйте одни лимоны.

— лимоны – 2 штуки;
— клубника – 200-300 граммов;
— сахар – 100 граммов;
— газированная вода – литр;
— кипяток – литр;
— мята – по вкусу и желанию.

Ягоду измельчим блендером до однородного пюре. Добавим сахар, кипяток и сок двух лимонов. Перемешаем, пусть остывает. Затем добавим газированную воду, мяту, дольки лимона, лед.

Для лимонада так же сгодится любая ягода

«Офигенно» и «Вот это лимонад! Вот это я понимаю» – вполне понятный отзыв от специального мальчика для дегустации. А если останется клубника – потолочь ее, чуть присыпать сахаром, перемешать, разложить по пакетам и спрятать до зимы в морозилку. На память о лете – 2020. Которое мы вряд ли забудем.

Наталья Кириченко, специально для IRK.ru
Фото автора

Наталья Кириченко, специально для IRK.ru