«Кофе Раут» - вторая попытка

Как-то осенью я посетил недавно открывшееся кафе и был приятно удивлен современным интерьером, тактичным обслуживанием и отменной кухней. На днях я решил проверить и так сказать закрепить первые впечатления…
Лицом любого ресторана или кафе является туалет. Как бы смешно это не звучало. И это самое лицо в кафе оказалось с гримасой. Моя спутница, уйдя «попудрить носик», уже через несколько минут начала названивать мне на мобильный с требованиями «выпустить ее из этого …го туалета». Когда я поинтересовался у бармена по поводу «проблем с туалетом», тот безмятежно заявил «а там замок сломался» и, добавив «давно уже», молодецким ударом вправил попытавшуюся заняться саботажем дверную ручку. Моя подруга оказалась на свободе, но, как говорится, «осадочек остался».
Я прекрасно помню, как уютно в этом заведении в VIP-зале, расположенном в цокольном этаже. Однако платить лишние 200 рублей за удовлетворение собственного снобизма ломало, и мы прошли в общий зал, оформленный в оранжевой с золотом гамме, где тоже оказалось довольно мило, но изрядно накурено…   Общей бедой всех точек общепита, где есть музыкальный центр и жидкокристаллический телевизор (и здесь не исключение) является полный диссонанс в оформлении досуга посетителей. Ну сами посудите: как себя должен чувствовать пришедший пообедать человек, которому в уши льется «Romantic Collection» пополам с ассортиментом «Русского радио», а по телевизору демонстрируют футбольный матч. Это милые мои, больше похоже на бардак, чем на фьюжн…    Так что, закрыв глаза и заткнув уши, ваш резидент принялся изучать меню — и был жутко расстроен. Оно и раньше сильно исхудало, но самым горьким было отсутствие в нем чудесного фруктового салата с пекинской капустой, который я так мечтал отведать еще раз. Погоревав немного, я остановил свой выбор на «Итальянской пасте с телятиной» и «Теплом салате из морепродуктов», а моя сидящая на диете подруга потребовала «Латте-макиато» и «Творожно-ореховый пудинг»… Ожидание не затянулось свыше положенных пятнадцати минут, и я был вознагражден салатом, а моя спутница чашкой кофе. Кофе, по ее словам, был очень хорош, а мой салат оказался поистине чудесен. Он был действительно теплым и очень нежным. Волшебное сочетание морских гребешков, мидий и водорослей ласкало нёбо и обнимало язык, практически невесомым облаком спускаясь в пищевод и растворяясь в желудке. Последовавшая следом за салатом паста в кои-то иркутские веки была не переварена (в ноябре я угощался в этом же заведении обалденными фетуччини и помнил о них до сих пор!) и не пересолена, а дополнявшие ее сыр, перец, упоительный соус и отлично приготовленная телятина (именно телятина, а не говядина!) грациозно и грандиозно сочетались между собой в классической гастрономической симфонии. Окончательно меня добил пудинг, чей творожно-медово-шоколадно-ореховый вкус переполнил экстазом все мои вкусовые рецепторы!   Короче говоря, лучшее что есть в — это кухня, и мне хочется пожелать здоровья и творческих успехов повару этого заведения. Не зная ни его (ее) пола или возраста, расшаркиваюсь в поклонах и рассыпаюсь в комплиментах. Благодаря вашему кулинарному искусству хочется приходить к вам в гости еще и еще!
Обед меня настолько ублаготворил, что даже вульгарное поведение официанток почти не раздражало. Однако, девушки, перемывать кости клиентам, повиснув на барной стойке — занятие отнюдь не украшающее ни вас, ни ваше заведение. Да и в беседе с гостем впредь будьте тактичнее, не допускаявыражений «всягая фигня» при перечислении ингредиентов блюда, и не кокетничайте с посетителем при его спутнице. Это не смешно. Если конечно ваша фамилия не Галустян… Кстати завсегдатаи этого заведения очень мне рекомендовали посетить его в обеденное время. А точнее с полудня до четырех часов дня. И действительно, бизнес-ланч оказался не только вкусен, но и радовал выбором блюд. Предлагалось: три салата, три супа и три горячих блюда. Из всего этого ассортимента необходимо было выбрать не менее двух наименований. Уложиться в классические 150 рублей не составило ни малейшего труда, а чувства голода при этом было сражено наповал и надолго!     В общем если руководство озаботится бесперебойной работой туалета, изменит аудио-видео репертуар, проведет соответствующую воспитательную работу с персоналом и поставит-таки на столах стаканчики с зубочистками, это заведение станет одним из моих самых любимых. Потому что кухня там действительно отменная…
 P.S. Я обратил внимание, что когда в ожидании заказа начинаешь делать в блокноте какие-либо заметки, заказ приносят ощутимо быстрее, а в глазах официанток появляется очень обнадеживающая тревога. Может, настала пора уже всем иркутянам посещать кафе и рестораны с ручками и тетрадками? Так, глядишь, и подтянем общий уровень сервиса до приемлемого уровня…
Абрам Дюрсо
Эксперт посещает все заведения на общих основаниях. Без уведомления. За свой счет. Заведения заказ и информацию о себе не оплачивают.