Третий Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» прошёл в Иркутске

В Иркутске 3 октября 2026 года завершился двухдневный третий Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!». Мероприятие прошло в рамках региональной гастрономической программы «Вкус путешествия!» при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство» и правительства Иркутской области.

Площадка форума работала по семи тематическим направлениям гастроиндустрии и включала второй областной чемпионат поваров «Три поколения», большой гриль-фестиваль, фестиваль «Чайный путь», площадку «ДНК локальной кухни», локацию гастрофестиваля «Байкал объединяет», а также выставочно-ярмарочную экспозицию с участием производителей сувенирной продукции и туристско-информационных центров Приангарья. За два дня мероприятие посетили более 10 тысяч человек – рестораторы, шеф-повара, представители муниципалитетов, предприниматели, путешественники и любители гастрономии.

В рамках форума состоялось торжественное вручение благодарственных писем губернатора Иркутской области и агентства по туризму Иркутской области представителям профессионального сообщества, внесшим значительный вклад в развитие туризма и индустрии гостеприимства региона.

Ключевое профессиональное событие форума – второй областной чемпионат поваров «Три поколения», организованный под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России. Турнир направлен на выявление и поддержку талантов всех возрастов, повышение престижа поварской профессии и позиционирование Иркутской области как региона с высоким уровнем гастрономической культуры.

По итогам соревнований стали известны победители в трех возрастных категориях: в ряду школьников победу одержала Ксения Орхокова, ученица 11А класса МБОУ СОШ №50, среди студентов лучшими стали Владимир Володин и Диана Мартынова – студенты ГБПОУ «Братский торгово-технологический техникум». Победу среди профессионалов одержала команда сети «Этика»: Владислав Кобзе, Яна Любова, Кирилл Саврасевич. Именно они представят Иркутскую область на 11-м Всероссийском конкурсе Chef a laRusse (Шеф аля рус), который пройдет в апреле 2027 года в Москве. Организаторы турнира выражают благодарность партнерам мероприятия, в числе которых – компания МЕТRO, компания «Элит Трейд», природная питьевая вода Baikal 430, сеть кондитерских «Кейк Хоум».

Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» организован командами кулинарной студии «Анетти», ООО «Агентство Аврора-Иркутск», Ассоциацией гостиничного и ресторанного бизнеса Иркутской области в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» , а также Школой Байкальского Гостеприимства ИрНИТУ под эгидой Национальной Ассоциации Кулинаров России (Москва).

Фотографии предоставлены организаторами форума