Корзина в миниатюре

Кризис и российская экономика снова вместе. А с другой стороны наступает еще одна национальная русская традиция — немыслимый скачок цен на продукты перед Новым годом. Под лозунгом «Кризис и праздники атакуют!» продавцы меняют ценники почти каждый день. Дорожает все, а кушать хочется всегда. И даже утешения типа «кризис — отличное время сесть на диету» не помогают.

17 ноября вице-премьер Аркадий Дворкович заявил, что цены на продукты перед Новым годом увеличатся незначительно. Мы решили проверить это заявление опытным путем и посмотреть, на что сегодня хватает прожиточного минимума. Вооружившись калькулятором, очками и успокоительным, корреспондент IRK.ru отправился в супермаркеты и на рынок.

Остаться в живых

Итак, что же мы будем покупать? Минимальный перечень продуктов, которые должен съедать каждый житель региона, определен областным законом «О потребительской корзине в Иркутской области» № 156-ОЗ от 18.12.2013 г. В соответствии с ним, на столе среднестатистического жителя региона должны быть следующие продукты: хлеб и макароны, картофель, овощи и бахчевые, фрукты свежие, сахар и кондитерские изделия, мясопродукты, рыбопродукты, молоко и молокопродукты, яйца, растительное масло, чай, соль.

Все тот же закон определил, что в месяц трудящийся гражданин должен прожить на 8 364 рубля. Путем нехитрых расчетов получаем невеликую сумму на неделю — 2 091 рубль. Но и ее придется разделить напополам — ведь есть обязательные платежи, траты на одежду и прочие блага. Итак, на все у нас 1 045 рублей. На неделю. Урок выживания в условиях предновогоднего кризиса объявляем открытым.

Зерна много — хлеба мало

Народная мудрость гласит, что хлеб — всему голова, с него и начнем. Закон «О потребительской корзине» в свою очередь гласит, что взрослый человек должен за неделю скушать 2,7 килограмма хлеба, макарон, крупы и бобовых. Вес средней буханки хлеба по ГОСТу — примерно 700 граммов, в пачке макарон — 400 граммов. В свою корзинку мы должны положить булку хлеба (700 граммов), батон (350 граммов), пачку макарон (400 граммов) и три пакета разных круп (по 400 граммов).

Хлеб — первый и главный объект наблюдения службы УФАС и тот продукт, цены на который государство должно отслеживать. Стоимость хлеба с приходом кризисной истерии изменилась не слишком сильно: в среднем, как и полтора месяца назад, буханка белого стоит 25 рублей, черного — 22 рубля. Батон обойдется примерно в 21 рубль. Но расслабляться не спешим: в середине декабря поставщики хлеба уведомили своих ритейлеров о подорожании хлебной продукции на 5—10%. И это несмотря на высокий урожай зерновых. По словам поставщиков, цены приходится поднимать из-за увеличения стоимости сахара, дрожжей, транспортных расходов.

Обратите внимание: чтобы сократить расходы на хлебобулочные изделия, при этом, не поднимая их стоимость, производители уменьшают вес буханки. Мы не призываем носить с собой везде и всюду весы, но обращайте на это внимание. По ГОСТу, нормальный вес стандартной булки хлеба: от 680 до 700 граммов. Маленькая булка должна весить от 250 до 300 граммов.

Теперь обратим внимание на макароны. Существует мнение, что есть макароны и хлеб вместе — моветон. Вот и хорошо, значит, макаронными изделиями мы будем заменять хлеб в случае его подорожания. Их, по крайней мере, можно запасти впрок. Но сегодня, помня о лимите, ограничиваемся двумя пачками.

Выбираем изделия из твердых сортов пшеницы, говорят, они полезнее и не полнят. В среднем пачка обойдется нам в 35 рублей. Кстати, от вариаций макаронной продукции на прилавках захватывает дух: цена за пачку колеблется от 10—12 до нескольких сотен рублей. Мимо соблазнительных булочек и пышек проходим с гордо поднятой головой.

Итог: на хлеб и макароны мы потратили 58 рублей.

КрупнАя истерика закончилась

Сегодня уже можно с уверенностью констатировать — «гречневая паника» закончилась. В большинстве магазинов гречка стоит около 55 рублей за килограмм. Встречается крупа стоимостью 49 рублей за 800 граммов, где-то алтайская крупа в красочных упаковках от производителя по-прежнему продается по цене в 70—90 рублей за 800 граммов.

Мы пытаемся экономить, поэтому гречке объявляем бойкот. Ее с успехом заменит не менее диетический геркулес: 29—30 рублей за 450 граммов. Еще берем: манку, упаковка в 800 граммов — 26 рублей, горох, за 800 граммов — те же 26 рублей, килограмм пшена — 45 рублей. Дорого обходится фасоль, и белая, и красная: в среднем, цена за упаковку в 800 граммов — от 80 до 90 рублей. Сильно разнятся цены и на рис: от 35 рублей за килограмм до 90 рублей за 800 граммов. Мы берем геркулес и рис по цене в 60 рублей за 800 граммов.

Итог: крупы — 90 рублей.

Русский хлеб

Разобравшись с хлебом, кашей и макаронами, отправляемся за еще одним мега-популярным отечественным продуктом — картофелем. Наш закон сообщает: в неделю иркутянин должен съесть 1,9 килограмма картофеля. Ладно, мы постараемся. Сегодня в иркутских магазинах предлагают в основном картофель от китайского производителя. Обходится такая картошечка в среднем в 25 рублей за кило.

Итог: картофель — 50 рублей.

Индекс мандарина

Предновогодняя неделя — время, когда цены на фрукты и овощи взлетают до небес. Все начинается с одного из главных символов предстоящих торжеств — мандарина, а за ним подтягиваются и другие.

Закон о потребкорзине позволяет иркутянину скушать в неделю 1,25 килограмма фруктов. Итак, в предновогодней кутерьме народ скупает мандарины из Китая по 90 рублей за килограмм. К слову, еще неделю назад этот продукт стоил не более 80 рублей. Турецкие мандарины стоят 130—150 рублей за килограмм, этот же фрукт из Марокко обойдется вам в 160—180 рублей за килограмм.

Все рекорды недельного подорожания побили бананы: неделю назад килограмм обходился в 68—70 рублей, сегодня — уже в 100 рублей и больше. Увидев ценник с надписью «Скидка: 99 рублей», проходим мимо: бананы продукт скоропортящийся, поэтому астрономическая цена на них продержится недолго.

Шагаем по фруктовым рядам дальше: апельсины — 70 рублей. Яблоки тоже подорожали на 5—10 рублей, цена на них начинается от 80 рублей. Американские стоят и вовсе более 200 рублей. Остальные фрукты тоже подорожали. Что ж, особо не разгуляешься. Берем полкило яблок, полкило самых дешевых мандаринов и два апельсина.

Итог: фрукты — 120 рублей.

Праздничный огурчик

Цены на огурцы и помидоры растут быстрее самих овощей. В среднем, кило китайских огурцов стоит 150 рублей, отечественные (продавцы уверяют, что местные, из Новосибирска) — 200—250 рублей. Цены на помидоры держатся на том же уровне — от 140—150 рублей за томаты производства КНР. И от 200 до 250 за якобы тепличные и местные. Есть еще и по цене в 400 рублей за килограмм, вот эти, пожалуй, точно местные. Лук — 30 рублей за килограмм, свекла — 20 рублей (кстати, ЗАО «Искра», что на цене не отражается), морковь (оттуда же) — 20 рублей. Недешево нынче обойдутся нам традиционные новогодние салаты и закуски.

По закону, иркутянину положено съедать за неделю 2,4 кило овощей. Помня об ограниченном бюджете, складываем в нашу корзинку по 500 граммов огурцов и помидоров, добавляем по полкило свеклы и моркови, 400 граммов лука.

Итог: овощи — 200 рублей!

Не простое, золотое

Еще один верный индикатор предстоящих праздников — цены на яйца. Новый Год, Пасха, 8 Марта в России отмечаются подъемом стоимости этого продукта. В Приангарье «яичная истерика» началась сразу после гречневой. Производители объяснили, что стоимость десятка повышается в связи с валютными колебаниями и общим нестабильным состоянием экономики. С тех пор цена не падает.

В Иркутской области, где действует не одна крупная птицефабрика, стоимость десятка яиц колеблется в диапазоне от 55 рублей (2-я категория) до 75 рублей (отборное). Законодатель разрешил нам съедать четыре с половиной яйца в неделю. Не будем мелочиться, возьмем сразу пять.

Итог: яйца — 30 рублей.

Dolce Vita отменяется

Сахарный песок тоже, видимо, стремится к званию «золотого». Сахар за последнюю неделю подорожал на 41%. В середине декабря кило сахара стоило 39—40 рублей, сейчас дешевле 55 рублей не купишь. Чаще всего встречается сахар по цене в 60 рублей за килограмм. Этот скачок цен стал самым существенным с 2004 года. Горькая новость — со «сладкой жизнью» россияне прощаются из-за нестабильного курса рубля. Все оттого, что на отечественном сахарном сырье, свекле, сегодня работают только два из 71 сахарных завода. Остальные делают сахар из импортного сырья.

Цены на конфеты и шоколад и вовсе сегодня способны довести до тихой паники: самые дешевые карамельки меньше 120 рублей за килограмм не найти. Про шоколадные конфеты умолчим, созерцание их цены отличный стимул все же сесть на диету.

Закон «О потребительской корзине» не советует иркутянам увлекаться сахаром — всего полкило и сахара, и конфет и прочих кондитерских изысков. Что же, чай мы будем пить без сахара. Возьмем упаковку недорогих конфет — это 60 рублей за полкило.

Итог: сладости — 60 рублей за полкилограмма карамели в шоколаде.

Попали с молоком

Молоко и молочные продукты в подорожании от других не отстают. Лидеры по дороговизне в этой категории продуктов — сыры. Цены растут, как на дрожжах. Пармезан (отечественный, кстати) на иркутских прилавках сегодня дешевле 750 рублей не обнаруживается. Самый дешевый сыр сегодня можно купить по цене около 300 рублей за килограмм, да и то в супермаркете по акциям.

За последние дни сыр догоняют творог и сметана. Полтора месяца назад эти полезные продукты «подпрыгнули» в цене. Сегодня стоимость двухсотграммового брикета творога от производителей Приангарья колеблется от 44 до 58 рублей. Стакан 10-процентной сметаны стоит около 40 рублей. Есть в магазинах и «домашний» творог по цене от 30 рублей за 100 граммов, «домашняя» сметана — от 50 рублей. На рынке этот же продукт обойдется в полтора раза дороже, чем из магазина.

Разброс цен на молоко также велик, все зависит от производителя и, не в последнюю очередь, от упаковки. Диапазон — от 48 до 80 рублей. Кефир и прочие кисломолочные полезности реализуются по цене в 27 рублей за 0,5 литра. Сливочное масло стоит от 60 до 90 рублей за брикет в 200 граммов.

Закон предполагает, что иркутянин должен съедать—выпивать в неделю пять литро-килограммов. Значит, получается литр молока и 1,5 литра кефира, 300 граммов сыра, 200 граммов сливочного масла, литр йогурта, по полкило творога и сметаны. И обойдется нам все это богатство в «кругленькую сумму».

Итог: за молочную продукцию — 635 рублей.

Цены на мясо бодаются

Для многих мясо — важнейшая составляющая ежедневного рациона. Поэтому очереди за этим продуктом не иссякают никогда. Хотя цены растут в геометрической прогрессии. Свинина: 275—300 рублей за килограмм, филе — 370 рублей. Говядина: от 230 до 300 рублей за кило, филе — 350—360. Курятина: от 120 до 175 рублей, филе — около 270 рублей.

В колбасный отдел слабонервных просим не заглядывать. Килограмм вареной колбасы — от 270 до 500 рублей. Полукопченая — около 600 рублей за кило, сырокопченая — от 1 200 до 1 500. Оливье в Новый год, определенно, будет не всем по карману.

Рыба и прочие рыбные деликатесы также «доплывают» до прилавков магазинов с астрономическими ценниками. Эконом-вариант: минтай — около 100 рублей за кило, кета—горбуша — 150—180 рублей, семга и форель — от 800 до 1 000 рублей.

Законодатель предположил, что иркутяне должны съедать 1,2 килограмма мяса и 400 граммов рыбы за неделю. Берем по полкило говядины и курятины, 200 граммов куриного филе. Из рыбы приобретем полкило кеты.

Итог: мясо — 310 рублей, рыба — 92 рубля.

Не по маслу

Не отстает от других продуктов подсолнечное масло. За последний месяц его стоимость увеличилась на 15—20%. Сегодня бутылка масла обойдется от 50 до 90 рублей литр. Про оливковое скромно умолчим.

По закону, на одного иркутянина положено 0,26 литра масла в неделю. Но вот незадача: поллитровые бутылки продукта обходятся потребителю гораздо дороже — примерно 40 рублей.

Итог: масло — 38 рублей.

***

Подсчитаем наши затраты. Всего на покупку недельного набора потребительской корзины среднестатистического иркутянина мы затратили 1 638 рублей, вместо запланированных нами 1 045 рублей. При этом, по прогнозам потребителей и продавцов, в последние предновогодние дни цены «взлетят» еще сильнее. Их не способны сдержать никакие обещания правительства.

По данным Иркутстата, сильнее всего за прошедший ноябрь подорожали мясные субпродукты, сырокопченые колбасы, рыба, курица и, конечно, гречка. А по данным антимонопольной службы, жители Иркутской области чаще всего жалуются на подорожание яиц, молочной продукции и овощей.

С августа во всех регионах страны, в том числе и в Иркутской области работает специальная горячая линия по контролю за ценами на товары и услуги. Такие звонки и сообщения помогают антимонопольщикам отслеживать количество жалоб и в случае необходимости возбуждать дела о ценовом сговоре. По признанию пресс-службы УФАС, иркутяне и жители области не слишком активно жалуются на рост цен: в среднем поступает по одному звонку в два дня. Если же вы хотите официального разбирательства по той или иной торговой точке, то следует обратится с письменным заявлением в антимонопольную службу. Оформляется такая жалоба в произвольной форме, но вот чеки от покупки продукта с ценой нужно приложить в обязательном порядке. В этом случае специалисты службы смогут провести проверку.

Надежда Гусевская, IRK.ru