Как иркутский бизнес адаптируется к новым условиям

Молоко и хлеб в киосках на остановках

После введения режима самоизоляции в торговых павильонах сети «Дело-табак»/«Семь Сорок» значительно упали продажи. Как пояснила руководитель компании Татьяна Рябко, особенно заметно это было в точках, расположенных рядом с предприятиями, офисными зданиями и учреждениями, которые были закрыты по распоряжению правительства региона.

Перед падением продаж прошла волна закупа: люди покупали впрок, пытались обеспечить себя всем необходимым, для того чтобы не выходить из дома. Это дополнительно повлияло на то, что неделя, когда объявили о самоизоляции, критично отличалась от предыдущей. По словам Татьяны Рябко, для того чтобы сохранить большинство торговых точек, понадобилось корректировать ассортиментную политику. Решение также было принято для удобства покупателей и с учетом их просьб.

— Прежде всего, перед нами стояла задача обеспечить безопасность наших работников и покупателей. Сотрудникам выдали маски, перчатки, санитайзеры для обработки себя и поверхностей в павильоне. На дверях разместили объявления: входить только по одному человеку. Люди с пониманием относятся, — рассказывает руководитель компании. — Мы делаем все, чтобы наши точки не стали проводником распространения вируса.

Компании было важно вернуть покупателей, которые у нее уже были, и привлечь новых. Поэтому в павильонах «Дело-табак» и «Семь Сорок» появились продукты первой необходимости. Теперь там можно купить молоко, подсолнечное масло, майонез, кетчуп, хлебобулочные изделия, крупы, а также предметы гигиены и так необходимые всем санитайзеры и маски.

— За два-три дня заключили новые контракты. По многим из них были специальные условия хранения, которые нами учтены. Выбирали по одному-два лидера в каждой категории продуктов, — говорит Татьяна Рябко. — Поскольку площади ограничены, убрали товары, которые были аналогами друг друга. Сохранили ассортимент, но линейку сузили.

По ее словам, в таком режиме павильоны готовы работать сколько понадобится. Когда ситуация с коронавирусом в Иркутской области нормализуется, компания вернется к прежнему ассортименту.

Фото с доставкой на дом

Фотосалон Cheese photo в Иркутске организовал работу онлайн. Теперь заказы от клиентов принимают только через интернет, работает доставка. По словам руководителя Игоря Самойлова, работать онлайн даже удобнее, потому что скорость обработки заказов увеличилась.

— Мы пересмотрели условия по доставке. Раньше клиенты, в основном, сами забирали готовые сувениры и фотографии. Сейчас намного снизили планку по бесплатной доставке, чтобы большинство попадало под эту категорию, и людям тоже было удобно. При доставке используем перчатки и маски, — отмечает он. — Единственное, количество заказов значительно сократилось — на 40%.

В офисах Cheese photo организовано изготовление сувенирной продукции и печать фотографий. Как пояснил Игорь Самойлов, сотрудники несколько раз в день обрабатывают поверхности и технику антисептиками.

Тренировки по Zumba и растяжке в инстаграм

Фитнес-тренер и хореограф Светлана Капустина запустила онлайн-тренировки по танцевальному фитнесу и растяжке. Она комбинирует разные танцы, растяжку и силовые упражнения, которые можно выполнять дома.

— Для моих девчонок, которые привыкли танцевать в офлайне, был шок, не всем был удобен новый формат. У меня занимаются женщины от 27 до 40 лет. Пришлось разбираться в инстаграме, для нас это было целое дело, особенно первые занятия. Возникали технические вопросы: где смотреть трансляцию, как подключиться. Большая часть группы присоединилась к занятиям онлайн, что радует, — рассказывает фитнес-тренер.

Первое занятие Светлана сделала бесплатным, чтобы женщины могли попробовать новый формат. Затем была неделя запуска: каждый день, с понедельника по субботу, проходили различные тренировки. Сейчас она ведет утреннюю и вечернюю группы.

Занятие длится час и проходит в инстаграм. По словам Светланы, у площадки есть плюсы и минусы. Запись эфира доступна 24 часа, поэтому пройти тренировку можно в удобное время. Такой формат позволяет охватить больше желающих. Как рассказывает тренер, с ней танцуют 15-20 человек, причем есть девушки из других городов и стран. В последнее время инстаграм стал блокировать музыку, что затрудняет работу.

Сейчас Светлана переводит курсы по женской пластике и походке, по постановке приватного танца в онлайн. «Не могу сказать, что я сижу дома и ничего не делаю. Создаю больше видеоконтента. Каждый день у меня запись. И мне это нравится», — говорит хореограф.

Когда режим самоизоляции закончится, Светлана планирует проводить тренировки в привычном режиме и онлайн. Потому что занятия в зале ничем не заменить. Главное в танцах — это эмоции и настроение, не важно насколько точно человек повторяет движения, если это приносит ему удовольствие и позволяет расслабиться.

Доставка с рецептом от шефа

Многие заведения общепита в Иркутске запустили доставку готовых блюд. Встречаются интересные варианты. Так, ресторан «Шале» предлагает заказать продукты с рецептом от шеф-повара и приготовить их самим. Ингредиенты доставляют в вакуумных пакетах. В рецепте понятно описан каждый шаг.

Как пояснили в ресторане, идея возникла несколько недель назад, когда в регионе был объявлен режим самоизоляции. Раздел «Приготовь сам» появился вместе с запуском доставки. Изначально стоимость набора продуктов была сопоставима с готовыми блюдами. Однако спрос на то, что уже приготовлено, у иркутян выше. Поэтому ресторан планирует снизить цену на блюда, которые нужно готовить дома самостоятельно.

Обучение через YouTube

Маркетолог Владимир Атутов занимается организацией онлайн-трансляций в YouTube и других площадках. Сейчас такой формат широко востребован. К нему обратился учебный центр, который проводит курсы повышения квалификации. Для того чтобы процесс обучения не прерывался, работу решили перевести в онлайн.

— Преимущество онлайн-трансляции перед обычным просмотром видеоролика в том, что во время нее можно задавать вопросы и получать ответы сразу. Но даже если вы ничего не спросили, есть вероятность, что интересный вопрос задаст кто-нибудь из аудитории, — поясняет маркетолог.

В 2017 году Владимир организовал дистанционное обучение в одной из иркутских автошкол. Теоретический курс по вождению перевели в формат youtube-трансляций. В результате количество учеников в автошколе увеличилось на 23,7%. Появилась возможность обучать тех, кто живет в отдаленных районах города. 60% учеников перешло на онлайн-обучение к началу 2020 года.

По словам Владимира, организовать трансляцию в YouTube не сложно, но необходимо проработать техническую часть. Должно быть хорошее качество звука и изображения, иначе ее не станут смотреть. В среднем, по ценам 2017 года, оборудование обошлось автошколе в 150-160 тысяч рублей.

Пошив тканевых масок

В середине марта эко-шоп REUS приступил к пошиву многоразовых масок. Их делают из ткани, они более экологичны, чем одноразовые маски, которые не разлагаются. Как рассказал основатель компании Алексей Ким, первое время пошивочный цех работал круглосуточно, заказов было очень много.

— У нас было производство текстильных изделий, но в новых условиях мы переориентировались. Пошив масок попадает под общую философию REUS. Мы стремимся к сокращению отходов, а использование таких изделий позволит уменьшить экологический след, — говорит предприниматель. — В наших масках есть фильтрующий слой из медицинского нетканого материала, что обеспечивает дополнительную защиту.

При правильном использовании и уходе тканевая маска прослужит долго. По словам Алексея, сейчас рынок уже перенасыщен изделиями, спрос на них пошел на спад. Но несмотря на это маски планируют оставить в ассортименте магазина.

— Нам нравится культура ношения маски, которая сложилась в азиатских странах. Считаю, что это правильно, если человек, который болеет, думает о других и несет социальную ответственность. Надеюсь, что у нас тоже сформируется такая привычка, и люди будут и дальше носить маски, — поделился Алексей Ким.

Производство безопасного антисептика

В Иркутске начали выпуск универсального антисептика для дезинфекции поверхностей. Решение об экстренном перепрофилировании части производства лакокрасочного завода «Капитель Иркутск» приняли после заявления президента о продлении режима изоляции до 30 апреля в связи с распространением коронавируса.

Антисептик на основе активного кислорода убивает вирусы, бактерии и микробы. Он подходит для разных типов поверхностей. Средство безопасно для здоровья человека и животных, не содержит в составе хлор и спирт, продуктом его распада является кислород. Антисептик доступен по цене, что позволяет проводить тотальную дезинфекцию всех поверхностей — пола, стен, дверей.

В настоящее время в лаборатории завода «Капитель Иркутск» также разработана безспиртовая рецептура антисептика для рук. Серийный выпуск средства начнется после получения соответствующих сертификационных документов.

— В первую очередь, мы разработали его для своих сотрудников, так как после использования имеющихся в продаже спиртовых антисептиков у большинства началось шелушение и растрескивание кожи рук. Это не удивительно, так как спиртовые составы сильно сушат руки, — поясняет директор завода лакокрасочных материалов «Капитель Иркутск» Петр Крайкивский.

Производственная мощность завода по производству универсального антисептика на сегодняшний день составляет 40 тонн готовой продукции в сутки. Первые партии средства были выпущены в начале апреля.

Если вы готовы рассказать о работе своего бизнеса в изменившихся условиях, пишите на почту news@irk.ru.

Алина Вовчек, IRK.ru
Фотографии предоставлены героями

Алина Вовчек, IRK.ru