Пожалуйста, отключите AdBlock.
Мы не просим большего, хотя работаем для вас каждый день.
наверх

Прекрасный сервис и проблемы с кухней в «Шашлык 38»

около 11 минут на чтение 9 комментариев
Прекрасный сервис и проблемы с кухней в «Шашлык 38»

Одним прекрасным будним днем сотрудники IRK.ru ужасно проголодались. И вспомнилась им служба доставки кавказской кухни, в которой они некогда любили заказывать горячую еду.

Обед в «Шашлык 38» уже дегустировали 4 года назад. Тогда нам все понравилось настолько, что некоторое время периодически позванивали в эту службу, желая отведать вкусное и сочное мясо. Потом переключились на что-то другое и позабыли старый добрый шашлычок… Интересно, как он там, изменился ли.

На сайте «Шашлык 38» сейчас висит баннер «Нам 5 лет». Для службы доставки это действительно большая цифра, от души поздравляем. Ассортимент значительно расширился: помимо шашлыков и люля-кебабов здесь можно заказать бургеры, пиццу, шаурму, салаты, пироги и десерты.

Только вот сайт, похоже, меняется не в лучшую сторону. Он и в 2014 году, кажется, не отличался красотой и вкусом, но, во всяком случае, был прост и удобен в использовании. Шрифты не били по глазам разнообразием форматов и размеров, и «выезжающих» фотографий не было. Помнится, не сводили они так с ума. Но все это терпимо, ни у кого не возникло вопросов при составлении заказа, основная информация есть по большинству блюд: фото, объем порции, стоимость, перечень ингредиентов. Все быстро сориентировались, и в 11:00 мы уже звонили по указанному в шапке сайта телефону.

Скрин с сайта «Шашлык 38»
Скрин с сайта «Шашлык 38»
Скрин с сайта «Шашлык 38»
Скрин с сайта «Шашлык 38»

— «Шашлык 38», Елена. Здравствуйте, слушаю вас!

После представления «по форме» девушка без единой запинки по порядку уточнила всю необходимую информацию: адрес, контактный телефон, желаемое время доставки, названия блюд (сразу говорила, какие сегодня не готовят), количество порций. Затем четко повторила заказ и назвала общую стоимость, спросив, как нам удобнее оплачивать: карточкой или наличными. Отличная, можно сказать, идеальная работа оператора.

Курьер тоже не подкачал. Приехал минута в минуту — в 13:00. Был очень вежлив, улыбаясь, вручил пакеты и на прощание пожелал «Приятного аппетита».

Редакцию порадовала и упаковка: аккуратно, каждое блюдо уложили отдельно, коробочки подписали. Очень приятно. Сервис «Шашлык 38» достоин оценки «5+» (вот бы все службы доставки работали так).

Но когда все приступили непосредственно к дегустации, рукоплескания в адрес «Шашлык 38» закончились. После 2-3 минут жующего молчания с разных концов большого обеденного стола IRK.ru посыпалась критика. Далее рассказы ведутся от лиц дегустаторов.

Дегустатор №1. Люля-Кебаб с двумя видами мяса (280 рублей) + картофельные дольки (110 рублей)

Блюдо сопровождали маринованный лук, свежие помидор и огурец, томатный соус и лаваш. В общей сложности обед обошелся в 390 рублей. Мне давно не было так жаль потраченных денег.

Люля-кебаб был еще горячим, когда разворачивала, через фольгу чувствовался аппетитный аромат дымка. Но добравшись до мяса, увидела, что блюдо поджарили до черной корки — аппетит поубавился. Сразу стало понятно, что кебаб пересушили. Попробовала — так и есть. Хотя два вида мяса — свинина с курицей — вполне симпатичное сочетание, которое имело все шансы на успех.

В защиту повара скажу, что порция большая и её вполне хватит насытиться, но горелки сильно испортили впечатление. Овощи были обычные, а вот лук порадовал: свежий, хрустящий, без горечи. Томатный соус тоже на пятерку — натуральный, густой и насыщенный.

Умопомрачительный запах поджаренного картофеля заполнил пространство. И внешне гарнир был хорош — кусочки как на подбор, золотистые, с корочкой. Но по факту дольки оказались картонными, размякшими и безвкусными. Я съела три штуки, не больше.

Дегустатор №2. Куриный шашлык (290 рублей), картофель фри (80 рублей) и острый соус дополнительно (35 рублей)

Шашлык был вкусный, мясо прожарено, не слишком сухое и не жирное. Соус, что шел в наборе, оказался скучноватым, но я как чувствовала — взяла дополнительно острый и попала в точку, получилось идеальное сочетание. В наборе шли также 2 маленьких кусочка огурца и четверть помидорки. Овощи свежие, претензий не было. Еще был лук в отдельной емкости, неплохой.

Скрин с сайта «Шашлык 38»
Скрин с сайта «Шашлык 38»

А гарнир ужасный — мягкая, ни в каком месте не хрустящая, кое-где почерневшая картошка, нарезанная дольками. Ни за что бы не назвала это картофелем фри.

Дегустатор №3. Салат с ушками, 150 рублей

Уши, огурцы, морковка и заправка — казалось бы, сложно здесь что-то испортить.

Скрин с сайта "Шашлык 38"
Скрин с сайта "Шашлык 38"

Но нет, хороши были только огурцы и морковка, спасибо им! Очень мало специй положили, так что салат получился пресным и почти безвкусным. Уши были мягкие, без характерных хрящиков, да к тому же — подозрительно жирные. Вдобавок салат заправили огромным количеством масла. Овощи вместе с ушами так и плавали в нем. Так что когда я выловила все более или менее съедобные ингредиенты из контейнера, в нем осталось почти полстакана золотистой жижи… Хорошо, что из дома я прихватила с собой курочку и не осталась голодной.

Дегустатор №4. Шаурма с курицей (фри и кола в придачу), 280 рублей

Я немного опоздала к обеду и добралась до своей шаурмы, когда она уже остыла, но при этом еще не развалилась. Майонез по моей просьбе заменили на сметану (спасибо, что не забыли). Шаурма как шаурма: курица, салат из капусты, огурцов и помидоров, сметана и кетчуп. Никаких особо ощутимых восточных специй, дымка в курице — просто салат в лаваше.

Скрин с сайта «Шашлык 38»
Скрин с сайта «Шашлык 38»

Обычно шаурму целиком съесть не могу, а тут — получилось. Да, она была нестандартно мала. Думаю, что мужчина вряд ли наелся бы ей. Из плюсов — небольшое количество лаваша — не люблю, когда его много — а здесь его положили довольно тонким слоем, при этом он хорошо держал начинку. На четверку тянет. Колу, прилагавшуюся к шаурме, не оценила (хотя, возможно, для кого-то это будет приятным бонусом), а уже размокшую картошку есть не стала.

Дегустатор №5. Чизбургер, 320 рублей

Чизбургер был еле теплый, никакой. Внутри — огурец соленый, сыр, котлетка, помидор… еще вроде какой-то сырный соус, и лист салата, который выпал в контейнер в процессе трапезы.

Сняв верхнюю часть булки, я увидела характерный след — ее когда-то поджарили, однако ни жареного привкуса, ни хрустящей корочки уже не чувствовалось. Кроме того, внутреннюю поверхность хлеба обмазали кетчупом неестественного, пугающего ярко-красного цвета. Смутил он меня, поэтому булку доедать не стала. Переключилась на котлету. Она была средней: не сухой, но и не сочной, из однородного фарша. Съедобно, но блюдо не оставило никакого впечатления, с тем же успехом я могла сжевать все что угодно.

Скрин с сайта "Шашлык 38"
Скрин с сайта "Шашлык 38"

Бургеру составляли компанию холодная картошка фри и соус. Картоха была твердая, как будто заветренная снаружи и мягкая внутри, вареная. В соусе плавали кусочки зелени. То есть заправка была не просто кетчупом из большой красной бутылки (как вот в бургере), а чем-то лучшим. Но картошку ей все равно не суждено было спасти.

Дегустатор №6. Дуэт мясных рулетов, 330 рублей

На картинку привезенное блюдо, мягко говоря, не походило.

Скрин с сайта "Шашлык 38"
Скрин с сайта "Шашлык 38"

Мои рулеты не были ни капли зажаристыми, как я ожидала. Похоже, их готовили на пару, и только.

Попробовала — обе колбаски оказались пресными. И если рулету с курицей какой-то вкус и сочность придавала ветчина (которая зовется беконом на сайте), то шедевр со свининой, грибами и сыром пересушили настолько, что есть было тяжело. В такой ситуации на помощь мог прийти соус — аджика. Но она была столь насыщенной и острой, что вкусы рулетов вообще терялись, хотя я совсем немного ее добавляла. Баланса не получилось. Удовольствия тоже не было, увы.

Дегустатор №7. Пицца Пепперони, 440 рублей

Разница с картинкой колоссальная! Нельзя же так!

Скрин с сайта "Шашлык 38"
Скрин с сайта "Шашлык 38"

Пиццу я бы назвала «Домашней» или «Ничего особенного». Вот ровно такую же мне в детстве делала мама.

Чуть сладковатое тесто, как будто оно готовилось в форме, где позавчера пекли бисквит, небрежно набросанная начинка: колбаса, которая ни разу не пепперони и сыр, который, конечно, совсем не моцарела. Домашняя, из того, что было и вкусная только из-за ностальгии. Так, чтобы захотеть заказать еще — нет, лучше попрошу маму испечь.

Дегустатор №8. Форель радужная горячего копчения (310 рублей) и овощи на гриле (160 рублей)

Изначально хотела заказать форель на мангале, но оператор сообщила, что из рыбы сегодня только форель копченая. Ну что ж…

Скрин с сайта "Шашлык 38"
Скрин с сайта "Шашлык 38"

Поначалу блюдо показалось вкусным. Ну знаете, этот очаровательный дымок… Но мне очень быстро надоело выковыривать из нее кости. Вкус затраченных трудов совсем не стоил — рыба и рыба. Ни в какое сравнение не идет с омулем, приготовленным таким же способом. Местами не соленая и скучная, более упругая, чем хотелось бы, даже, я бы сказала, резиновая. Так что, в конце концов, засомневалась, форель ли это.

Овощи понравились. Все как на подбор, не промасленный в ужас (что случается частенько), чуть поджаристые и хрустящие.

Дегустатор №9. Тирамису, 165 рублей

Скрин с сайта "Шашлык 38"
Скрин с сайта "Шашлык 38"

Коллеги предложили что-то выбрать и я, не глядя, заказывал тирамису. Этот кусочек пирожного не был похож на классический тирамису. Печенье не лежало как фундамент в основании, а было распределено как гравий по бетонной смеси. Я сначала даже не понял, есть ли печенье вообще. Сверху — посыпка с едва уловимым кофейным вкусом. И в целом пирожное больше напоминало чизкейк. Хотя я все съел с чаем и было довольно вкусно, но я ожидал чего-то большего.

***

Итого: Большинство сотрудников были разочарованы обедом. А те, кто заказывал еду в службе доставки четыре года назад — разочарованы вдвойне. Может, расширять ассортимент было ошибкой «Шашлык 38», и вместо этого стоило удержать качество нескольких блюд на мангале? Может, нам не повезло, но слишком уж много разных позиций: бургер, салат мясо, пицца — не соответствовали картинкам и описанию, заявленным на сайте, еще больше — попросту были невкусными.

Тем не менее мы снимаем шляпу перед отточенной работой оператора, вежливостью и пунктуальностью курьера и надеемся, что владельцы службы доставки обратят внимание на проблемы с кухней. Проверим еще через четыре года!

URL: http://www.irk.ru/obed/articles/20180807/shashlyk/

Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Загрузить комментарии

5 историй, которые нельзя пропустить

Фотография  из 
Закрыть окно можно: нажав Esc на клавиатуре либо в любом свободном от окна месте экрана
Вход