Пожалуйста, отключите AdBlock.
Мы не просим большего, хотя работаем для вас каждый день.
наверх

Два салата за 15 минут, за которые не будет стыдно

Два салата за 15 минут, за которые не будет стыдно

Устали от праздников? Вряд ли. А от селёдки и оливье? Если да ¬– держите два несложных салата, с креветками и рыбой. Готовятся за 15-20 минут, при этом обладают достойным вкусом и видом. Отличная альтернатива поднадоевшим закускам и прекрасный повод позвать гостей за рождественский стол.

Салат с креветками и авокадо

Вам понадобится:
Креветки – 300 граммов;
Черри – 150 граммов;
Вяленые томаты – 100 граммов;
Твердый сыр – 80 граммов;
Авокадо – 2 штуки;
Чеснок – 1 зубчик;
Руколла (смесь салатов) — 80-100 граммов.

Для заправки:
Мёд – 1 столовая ложка;
Зернистая горчица – 1 столовая ложка;
Дижонская горчица – 1 столовая ложка;
Бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
Соевый соус – 1 столовая ложка;
Оливковое масло – 3 столовых ложки;
Перец, соль – по вкусу.

Сначала замаринуем креветки – сырые и очищенные. Для этого сделаем маринад из ложки оливкового масла и измельченной дольки чеснока. 5-10 минут. Затем обжарим не более 5 минут на сковороде.

Черри порежем пополам, вяленые томаты – мелко. Сыр натрем на терке, авокадо – мелкими кубиками. На промытую и высушенную зелень выложим все ингредиенты, польем заправкой и перемешаем. Готово.

Салат с красной рыбой

Вам понадобится:
Свежая красная рыба – 300 граммов;
Черри – 200 граммов;
Авокадо – 2 штуки;
Смесь салатов – 100 граммов;
Соевый соус, вустерский соус, черный перец, соль – по вкусу;
Ореховый соус — 2 столовые ложки.

Нарежем тонкими полосками рыбу и замаринуем в столовой ложке соевого соуса на 15-20 минут. Если вустерский найдется – пара капель будет замечательно. Если не жалуете сырую рыбу – возьмите малосольную.

Авокадо нарежем маленькими кубиками, черри – вдоль. Все выложим на промытую сухую зелень. Для заправки мне нравится готовый ореховый соус – тот самый, что добавляют к чуке. Его берем 2 столовых ложки. Перемешиваем, салат готов.

Совершенно не претендуя на уникальность, эти два салата запросто станут вашими любимыми не только в праздники, но и в будни.

А сегодня празднуем Рождество! Будьте счастливы и здоровы!

Наталья Кириченко, специально для IRK.ru
Фото автора

  • verushka 10 января 2022 в 16:51 0

    руккола продается на рынке, в отделе Усть-Илимского зеленхоза. 50 рублей за стаканчик

Загрузить комментарии
Фотография  из 
Закрыть окно можно: нажав Esc на клавиатуре либо в любом свободном от окна месте экрана
Вход
Восстановление пароля