«Филадельфия» в IRK.ru

Две недели назад в разделе «Обед» проходило голосование: «О каком блюде в Иркутске вы хотели бы прочитать обзорную статью?». Очень хотелось сделать подарок читателям к Новому году и написать о том, что им интересно больше всего. На пьедестал почета попали роллы. Но обо всех роллах рассказать в одной статье невозможно, поэтому объектом исследования выбран ролл «Филадельфия».

Популярность этого блюда не знает границ, мне рассказывали о забавном случае, произошедшем в одном японском ресторане. Посетители несколько дней заказывали практически только «Филадельфию», в конце концов, повар не выдержал, вышел в зал и громко сказал: «Уважаемые гости, вы даже не представляете, сколько еще вкуснейших роллов есть, кроме „Филадельфии“! Ну, пожалуйста, закажите что-нибудь кроме нее, мы уже устали…».

На мой взгляд, любовь к этому роллу объясняется особенно удачным сочетанием лосося и сливочного сыра, ингредиенты дополняют друг друга и получается очень нежный, легкий вкус.

«Это блюдо относится к числу урамаки-роллов, то есть „роллов наизнанку“, в которых рис находится снаружи, а водоросль нори изнутри. В оригинальном рецепте для приготовления ролла „Филадельфия“ используется рис для суши, нори, лосось, свежий огурец, сливочный сыр „Филадельфия“, лимон и авокадо. Родиной этого блюда является вовсе не Япония и даже не Китай, а Америка. История ролла „Филадельфия“ очень проста: в начале 80-х годов прошлого века один американский суши-повар предложил такие роллы своим клиентам, и, к превеликому удивлению, подобное сочетание буквально покорило посетителей. Всего несколько лет понадобилось роллам „Филадельфия“, чтобы завоевать популярность во всем мире» (сайт sushi-dom.com).

Учитывая то, что близятся новогодние праздники, в морозы вряд ли кто-то захочет выходить из дома, я решила, что особенно актуален будет обзор роллов «Филадельфия» не в ресторанах, а по доставке. В течение недели в офисе IRK.ru неотъемлемой частью обеда были роллы «Филадельфия». С дегустацией мне даже помогали некоторые сотрудники, за что говорю им большое спасибо. А началось все с неудачного опыта.

Первый заказ я сделала в службе доставки YakiMaki sushi-club. Ассортимент роллов в меню на сайте, прямо скажем, невелик, но зато YakiMaki — единственные, кто вывел «Филадельфию» на первую позицию, в основном эти роллы оказываются в середине меню. Скорее всего, чтобы люди в поиске любимой «Филы» обратили внимание и на другие блюда. Сумма заказа для бесплатной доставки, к сожалению, не указана, эту информацию можно уточнить только у оператора — от 500 рублей. Стоимость «Филадельфии» — 230 рублей.

Заказ сделали заранее, в 10:00, на 13:00. Но в 12:55 оператор позвонил и стал уточнять адрес (хотя до этого мы его, безусловно, назвали). Обещали приехать через 15—20 минут. Это значит, что в назначенное время курьер не просто еще не выехал, а даже не знал, по какому адресу ехать. Далее еще интереснее — в 13:20 мы, так и не дождавшись своих роллов, позвонили еще раз. Нам объяснили, что «машинка пока не доехала — пробочки». В 13:40 мы уже очень голодные и злые сделали еще один звонок, оператор сразила нас наповал, сказав, что оказывается, курьер выехал только 15 минут назад….

В итоге обед приехал к нам уже не в обеденное время, а с опозданием на полтора часа — в 14:20. Просто кошмар! Курьер пожал плечами, искренне извинился, объяснив свой промах тем, что оператор «новенькая» и работает первый день, что-то напутала. Выдал нам карточку на десятипроцентную скидку при следующем заказе. Но я, честно говоря, сомневаюсь, что когда-нибудь еще буду звонить в эту службу. Даже со скидкой.

В принципе, YakiMaki можно было простить сильное опоздание, если бы роллы были отличными. Увы и ах, уже по их виду мы поняли, что повар не особенно старался — роллы были нарезаны как попало.

На вкус они были сносными, только лосось оказался пресноватым и водянистым, возможно, перемороженным, рис нормальный — не рассыпчатый и не склеенный, сыра было в меру. В целом за «Филадельфию» YakiMaki ставлю тройку. За доставку — единица, пожалуйста, поработайте над сервисом, теряете клиентов!

Следующий заказ — в очень известной службе доставки Sushi-studio я сделала тоже заранее. Дозвонилась еле-еле, даже утром в будний день все операторы полчаса были заняты, если бы у меня не было цели подегустировать «Филадельфию» именно у них, непременно позвонила бы в другую службу. Сайт у Sushi-studio довольно удобный, сумму заказа для бесплатной доставки можно узнать в разделе «Бонусы и условия доставки», а также у оператора. Стоимость «Филадельфии» — 299 рублей.

Курьер задержался на 15 минут. Объяснение было шедевральным: «Девушка, ну вы же у меня не одна»….

У «Филадельфии» вид был вполне привлекательный, нарезали роллы аккуратно, рис сухой, слегка рассыпчатый, при этом прилипал к зубам, возможно, пожалели рисового уксуса и… абсолютно безвкусный, опять же, суховатый лосось. Также я бы усомнилась в качестве имбиря, он был «вялым», слишком горчил, попробовав один листик, я не рискнула его больше есть. За роллы — тройка, за доставку — четыре.

Следующее заведение — Satori. Выбор на сайте у службы доставки небольшой — всего 10 наименований, но «Филадельфия», конечно, нашлась. Крупным шрифтом в шапке сайта указано, что доставка бесплатная, однако когда я позвонила, оператор сообщил мне, что опять же, все зависит от суммы заказа и удаленности района. Мне, например, нужно было сделать заказ не менее чем на 500 рублей.

Курьер прибыл раньше на 20 минут. За доставку — отлично.

Рыба в «Филадельфии» (семга) опять оказалась водянистой, мягкой и безвкусной. Зато рис был в самый раз — не прилипал, не рассыпался. Сыр — в меру. В общем, довольно неплохие роллы. Только показалось, что они были меньше в размерах, чем положено. Дело в том, что роллы из Sushi-studio я заказывала параллельно и, несмотря на то что у Satori вес роллов на сайте указан больше (230 граммов, у Sushi-studio — 220), размер у первых был заметно больше. За «Филадельфию» ставлю четыре с плюсом. Стоимость, кстати, 350 рублей. На самом деле за такую цену ожидала получить более вкусные роллы.

«Мир суши» — одна из первых служб доставки, появившихся в нашем городе. Ни разу до этого у них ничего не заказывала, но слышала, что с начала открытия и с сервисом, и с качеством блюд у них все было в порядке. А потом все это заметно ухудшилось… Насчет сервиса — доставка порадовала, курьер приехал на полчаса раньше — отлично.

А вот с качеством блюд, точнее, с «Филадельфией» все гораздо мрачнее. Внешний вид был просто ужасным, роллы нарезали криво, на некоторых роллах лосось изначально отходил от риса, я уже не говорю о том, что с ними происходило, когда я пыталась подхватить их палочками. Ладно, скажу — они разваливались. Рис в роллах скорее напоминал рисовую кашу — очень водянистый и склеенный. Зато наконец-то чувствовался вкус рыбки (использовался лосось). Имбирь был не первой свежести… В общем, двойка. Стоимость роллов — 299 рублей.

Сайт мне показался не очень удобным, слегка перегруженным, возможно, из-за того, что служба работает в нескольких городах России, много информации, не сразу можно разобраться, куда кликнуть, чтобы просто найти роллы (на сайте — маки суши)… Зато условия доставки подробно расписаны для каждого района. Для меня бесплатная доставка вышла при заказе от 250 рублей.

Впервые делала заказ в службе доставки «Имбирь» по рекомендации многих знакомых. Ожидания оправдались — отличный сервис, хорошее качество еды. Сайт удобен, хотя опять невнятно прописаны условия доставки: «Бесплатная доставка заказов на сумму не менее 300 руб., для отдаленных районов стоимость доставки уточняйте у операторов», что понимается под удаленными районами — непонятно. Для меня, например, сумма заказа для бесплатной доставки должна была составлять не менее 600 рублей. Оператор обещала исправить эту ошибку в тот же день, когда я делала заказ, но до сих пор изменений нет.

Роллы привезли вовремя, к 13:00, хотя я была готова к опозданию — оператор предупредила. Просто отлично.

«Филадельфия» была красиво украшена, вид у роллов аппетитный. Свежая вкусная семга, совсем не разваренный и не рассыпчатый, чуть сладковатый рис — в самый раз, много сыра, сочный имбирь. Я осталась очень довольной и оформлением, и вкусом. Роллы достойны отличной оценки. Стоимость — 290 рублей.

И, наконец, фаворит. Им оказалась служба доставки Tenno. Сайт удобный, понравилась работа оператора, которая рассказала все досконально, помогла сделать заказ, порекомендовала попробовать десерты, было очень приятно общаться. И никакой торопливости, свойственной для многих служб!

Приехали вовремя, минута в минуту. За доставку — отлично.

И «Филадельфия» была восхитительна: много сыра, толстые ломтики свежего нежнейшего лосося (минус — слегка переморожен, разваливался), вкусный имбирь, сладковатый рис. Мне эти роллы понравились больше всех. Рекомендую попробовать! Оценка — отлично. Стоимость — 290 рублей.

И напоследок хочу признаться, что тоже являюсь поклонником роллов «Филадельфия», могу покупать их даже в супермаркете — мне все равно будет вкусно. Но поскольку задача стояла найти самые лучшие роллы, конечно, приходилось присматриваться, принюхиваться, в общем, придираться. В другой ситуации я бы не обратила внимание почти ни на какие погрешности.
Как всегда, жду от вас отзывов, конструктивной критики и советов, где еще можно быстро заказать вкусные роллы. Всех поздравляю с наступающим Новым годом, пусть все у вас будет хорошо — лучше прежнего! Желаю, чтобы в иркутских ресторанах вам подавали только самую вкусную еду и обслуживали только на пять баллов.

Лиза Сиропова, специально для IRK.ru